Louis Wunderlin
Werdegang
Berufserfahrung von Louis Wunderlin
- 3 Monate, Mai 2020 - Juli 2020
Koch
Gasthof zum Goldenen Sternen Basel
Tournant mit Fokus auf Entremetier
- 4 Monate, Dez. 2019 - März 2020
Jungkoch
Alterszentrum Lamm, Bürgerspital Basel
• Abendessen Für die Bewohner zubereiten
- 11 Monate, Jan. 2019 - Nov. 2019
Truppenkoch Durchdiener
Schweizer Armee
• Herstellen von Gerichten in grossen Mengen • Stellvertetender Küchenchef • Planung von Menus und deren Bestellungen
- 4 Monate, Sep. 2018 - Dez. 2018
Tournant
Restaurant Predigerhof
• Fokus auf Garde Manger und Patisier • Regionale und saisonale Produkte bearbeiten • Nose to Tail
Ausbildung von Louis Wunderlin
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2015 - Aug. 2018
Koch EFZ
Allgemeine Gewerbeschule Basel
• Hygiene Grundlagen • Verschiedene Bereiche der Küche kennenlernen • Rezepte schreiben und kalkulieren
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