Lukas Betschart
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Lukas Betschart
- Current 5 years and 1 month, since May 2021
Coolinariker
www.coolinariker.ch
- Current 7 years and 2 months, since Apr 2019
Leiter Verpflegung
Kloster Baldegg, 6283 Baldegg
Executive Küchenchef, Eldora AG, Betriebe Deutschweiz
- 8 years and 6 months, 2007 - Jun 2015
Stv Executive Küchenchef
Candrian Catering AG, Zürich
Mitverantwortlich bei der Leitung und Führung sämtlicher Restaurationsbetriebe des Hauptbahnhofs im Küchen und Produktionsbereich (120 Mitarbeiter), Angebots- und Menuplanung der verschiedenen Outlets sowie entsprechende Kalkulation, effizienter Einkauf unter Einhaltung der Wirtschaftlichkeit, Qualitäts- und Hygienekontrollen und deren Sicherung in allen Bereichen, Organisation von Caterings und anderen Grossanlässen, Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von Projekten, Ausbildung von 20 Lernenden
Ausbildung von Lukas Betschart
Höhere Fachprüfung Eidg. Dipl. Küchenchef Produktionsleiter
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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