Lukas Betschart
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Lukas Betschart
- Bis heute 4 Jahre, seit Mai 2021
Coolinariker
www.coolinariker.ch
- Bis heute 6 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 2019
Leiter Verpflegung
Kloster Baldegg, 6283 Baldegg
Executive Küchenchef, Eldora AG, Betriebe Deutschweiz
- 8 Jahre und 6 Monate, 2007 - Juni 2015
Stv Executive Küchenchef
Candrian Catering AG, Zürich
Mitverantwortlich bei der Leitung und Führung sämtlicher Restaurationsbetriebe des Hauptbahnhofs im Küchen und Produktionsbereich (120 Mitarbeiter), Angebots- und Menuplanung der verschiedenen Outlets sowie entsprechende Kalkulation, effizienter Einkauf unter Einhaltung der Wirtschaftlichkeit, Qualitäts- und Hygienekontrollen und deren Sicherung in allen Bereichen, Organisation von Caterings und anderen Grossanlässen, Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von Projekten, Ausbildung von 20 Lernenden
Ausbildung von Lukas Betschart
Höhere Fachprüfung Eidg. Dipl. Küchenchef Produktionsleiter
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Französisch
Gut
Englisch
Gut
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