Madeleine Leibfarth
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Madeleine Leibfarth
- Current 1 year and 9 months, since Oct 2024
Support Specialist Human Resources
VON ARDENNE GmbH
- 4 years and 1 month, Sep 2020 - Sep 2024
Assistant Executive Management
Von Ardenne Holding GmbH
- 2 years and 1 month, May 2016 - May 2018
Restaurantleiterin
Wenzel Prager Bierstuben
* Personalführung, Personalschulung und Personalentwicklung * Einkauf, Lagerhaltung und Inventur * Koordination des Serviceablaufs * Urlaubs- und Dienstplan Erstellung * Monatsabschluss und Zuarbeit für die Lohnabrechnung * Reservierungsmanagement * Planen und Organisieren von Veranstaltungen * Umsetzung und Dokumentation der Hygiene Standards nach HACCP * Abrechnung und Kassenführung
- 1 year and 10 months, Jul 2014 - Apr 2016
Restaurantleiterin
Rank & Büttig Gastronomie GmbH Restaurant Edelweiss
* Sortiments- und Kartengestaltung * Personalführung; Personalentwicklung und Personalschulung * Tägliches Bestellwesen * Abrechnung und Kassenführung * Koordination des Serviceablaufs * Urlaubs- und Dienstplan Erstellung * Umsetzung und Dokumentation der Hygiene Standards nach HACCP * Teambuilding
- 1 year, Jul 2013 - Jun 2014
Oberkellnerin
Rank & Büttig Gastronomie GmbH Restaurant Ontario
* Abrechnung und Kassenführung * Schichtleitung des Serviceteams * Koordination des Serviceablaufs * Beschwerdemanagement * Weinberatung und Zusatzverkauf
- 1 year and 2 months, Feb 2012 - Mar 2013
Training zur Stellvertretenden Restaurantleiterin
Seabourn Cruise Line 5 Sterne + Quest
* Englischer, Französischer und Amerikanischer Service am Gast * Veranstaltungen für bis zu 400 Gäste durchgeführt * Koordination des täglichen Serviceablaufs
- 5 months, Dec 2010 - Apr 2011
chef de rang
Grand Old House Grand Cayman Islands
* Umsetzung des Serviceablaufs im Tages- und Abendgeschäft im a la Carte als auch Buffet/Menü * Typische Vor- und Nachbereitungsarbeiten * Eigenständiges Führen eines Reviers
- 5 months, Jun 2010 - Oct 2010
chef de rang/ Bell Captain / Buffet Manager
Seabourn Cruise Line 5 Sterne + Pride
* Seabourn Akademie * Organisation der Buffets * Vorbereitungen für den Roomservice
- 8 months, Sep 2009 - Apr 2010
demi chef de rang
Hotel Berghof 4 Sterne Hintertux, Österreich
* Umsetzung des Serviceablaufs im Tages- und Abendgeschäft im a la Carte als auch Buffet/Menü * Typische Vor- und Nachbereitungsarbeiten * Eigenständiges Führen eines Reviers
- 1 month, Jul 2009 - Jul 2009
Hotelfachfrau
Golf & Wellnesshotel 4 Sterne Zur Amtsheide Bad Bevensen
* Empfang und Betreuung nationaler und internationaler Gäste * Annahme und Bearbeitung von Reservierungen * Betreuung von Reisegruppen
Ausbildung von Madeleine Leibfarth
- 11 months, Aug 2008 - Jun 2009
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Berufsschule Lüneburg
- 2 years and 3 months, May 2006 - Jul 2008
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Berufsschule Lüneburg
Sprachen
English
C1 (Fließend)
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
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