Maik Schwentke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Maik Schwentke
Zentrales Bindeglied zwischen Küche, Einkauf und Logistik. Mit meinem Hintergrund als gelernter Koch und Kaufmann unterstütze ich den wirtschaftlichen und qualitativen Warenfluss für Event-Catering und Betriebsverpflegung. Waren- & Lagermanagement: HACCP-konforme Warenannahme, QS-Dokumentation, Inventur, gezielte Lageroptimierung. Bereitstellung und check von Produktionsware für die Küche sowie Unterstützung bei der Steuerung und Rückführung Caterings/Verpflegung und des Event-Equipments.
Fokus auf Lebensmittelbeschaffung
- 3 Monate, Mai 2025 - Juli 2025
Mitarbeiter Business Support
Menüpartner B.V. & Co. KG
- 1 Jahr und 3 Monate, Mai 2023 - Juli 2024idealo internet GmbH
Product-Content-Manager | Category Manager
Verantwortlich für Produktanlage und Content-Erstellung gemäß rechtlicher Vorgaben. Übernahme der Kategorie-Verantwortung, Marktanalyse und Identifikation von Wachstumspotenzialen. Optimierung von Landingpages und SEO-Maßnahmen zur Steigerung der Auffindbarkeit. Erweiterung des Produktkatalogs durch Marktanalysen und Trendidentifikation. Nutzung von diversen Tools. Hospitation im Content Marketing: Aufbau von Backlinks und Verbesserung der SEO-Performance.
- 2 Jahre und 1 Monat, Juli 2022 - Juli 2024
Kaufmann im E-Commerce (IHK)
Mitteldeutsches Institut Erfurt
Schwerpunkte: Grundlagen des E-Commerce Online-Marketing, Marketing, Projektmanagement, Kennzahlen, SEO Onlinevertrieb, Kaufmännischer Schriftverkehr, Kundenkommunikation, Vertragsrecht, Volkswirtschaftslehre, Buchführung, EDV Grundlagen, Wirtschaftsmathematik
- 5 Monate, Okt. 2023 - Feb. 2024
Kaufmann im E-Commerce | Assistent für Marketing und Vertrieb
Mitteldeutsches Institut Erfurt
- 4 Monate, Apr. 2022 - Juli 2022
Vorbereitung Ausbildung Kaufmann für E-Commerce (IHK)
Mitteldeutsches Institut Erfurt
Teamleitung, Dienst- und Urlaubsplanung Lebensmittelmanagement: Einkaufs-, Lagerungs und Bestandskontrolle Gastronomischer Betrieb: Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs sowie Qualität und Hygiene Eventplanung und Catering: Planung und Organisation von Veranstaltungen und Catering-Diensten
Souchef-Verantwortung, Zubereitung und Menügestaltung
- 2 Jahre und 1 Monat, März 2015 - März 2017
Koch (Nebenjob)
Topic Event Catering
Mithilfe bei der Catering-Produktion und Service
- 1 Jahr, Jan. 2015 - Dez. 2015
Stellvertretender Filialleiter
Rewe Group Smart People GmbH “Temma” (Bio-Deli)
Mitverantwortung für Mitarbeiterführung, Einsatzplanung und Zielsetzung Koordination der operativen Geschäftsabläufe und Optimierung von Warenbestellungen Sicherstellung der Profitabilität, Hygiene- und Qualitätsrichtlinien Erstellung, Zubereitung und Anrichten von Speisen gemäß Menüplänen
- 3 Monate, Okt. 2014 - Dez. 2014
Koch (Nebenjob)
REWE Group Smart People GmbH „Temma“ (Bio-Deli) &“ Oh Angie“ (Restaurant)
- 1 Jahr und 3 Monate, Okt. 2013 - Dez. 2014
Koch
Sarah Wiener GmbH
Erstellung von Speiseplänen und Kontrolle von Waren. Frische Zubereitung der Speisen und Überwachung der Hygienestandards nach HACCP Alleinverantwortung für alle Belange in der Küche
- 2 Jahre und 3 Monate, Juni 2011 - Aug. 2013
Koch (Küchenleitung)
Einhorn Catering/Restauration „Cafe Anhalt“ im Deutschen Technikmuseum
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2008 - Juni 2011
Koch
Einhorn Catering Berlin
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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