Manuel Endrina Cáceres

Entro a formar parte de la empresa South Green Alimentación S.L, como Director de Producción; mis funciones eran, entre otras, el buen funcionamiento y la puesta en marcha de los centros de distribución, situados en Sevilla, Murcia y Barcelona así como el control de personal y puesta a punto del mantenimiento de los mimos, supervisando todos los centros y asegurando su buen funcionamiento.

Se se ha implantado un sistema informático de control de trazabilidad y facturación; también se ha conseguido la certificación de ibéricos, así como la implantación de sistemas informáticos para los dos supermercados. Se realiza un minucioso control de todos los procedimientos sanitarios y de compras. La empresa cuenta con ocho centros de trabajo y unos 50 trabajadores, contando con una facturación bastante importante

empresa del sector hortofrutícola que en plena temporada cuenta con más de 400 trabajadores, y una facturación superior a los cinco millones de euros, se dedica a la recolección manipulación y comercialización de fresas y arándanos. Una de las funciones más importantes y en la que se ha hecho principal hincapié en la gestión de compras, además de instaurar un sistema informático de gestión que controlase todos los procesos de producción, y de poner en marcha la administración de la empresa.

Gerente de la empresa Fres González, en Palos de la Frontera; empresa que se dedica a la recolección manipulación y comercialización de fresas y arándanos, que en plena temporada cuenta con casi 600 trabajadores. Mis funciones principales eran la coordinación de los equipos de trabajo, el control de las ventas, implantar un guion de gestión de compras, y sobre todo optimizar sus costes; en los tres primeros meses de trabajo se logró ahorrar, en comparación al año anterior, casi 100.000 €

gerente en la Palma del Condado, tiene 1 cahs ibérico, 2 hoteles, 1 mesón, 1 restaurante, 1 bar/ cafetería, 1 cafetería, 1 supermercado y 1 distribuidora de charcutería y carnes, que cuenta con cinco vendedores y tres camiones para su reparto. Dentro de mis funciones estaba la dirección de sus trabajadores, controlar todas sus líneas de negocio, además de llevar el control de costes de todos los artículos, control de proveedores, realización y valoración de inventarios mensuales en hostelería y hoteles

Gerente del Museo del Mundo Marino y de la red de museos del ayuntamiento de Almonte, entre mis competencias estaba la gestión también de 95 hectáreas forestales y 14 locales comerciales

Gerente Comité Organizador Campeonato del Mundo de TREC (disciplina hípica, Técnica recorrido ecuestre de competición);Comité Organizador lo componían Excmo Ayuntamiento Almonte, Fundación Doñana 21, Diputación Provincial Huelva, Consejería turismo deportes Junta Andalucía. Organizar campeonato, montar toda infraestructura necesaria para desarrollo de pruebas, acoger nueves países participantes, coordinar trabajo casi ciento 250 per que trabajarían en su desarrollo, dar alojamiento y comida a casi 400 per

empresa cuenta con tres supermercados, una panificadora y 50 trabajadores. Mis funciones eran: Jefe de compras, negociación con proveedores, organización y rentabilización de secciones de perecederos, organizar y preparar ofertas, dirección de personal, control de gastos, técnicas de ventas, implantación de tiendas, rappels, etc. En resumen, la dirección de toda la empresa en todas sus vertientes y reportar al Consejo de Administración, semanalmente, la situación de la misma.