Manuel Herrmann
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Skills
Timeline
Professional experience for Manuel Herrmann
- 5 months, Jan 2025 - May 2025
Regionalmanager Catering & Housekeeping
Celenus salvea
- 5 months, Aug 2024 - Dec 2024
Operation Excellenge Manager Care & Healthcare
WISAG Care Catering Stuttgart
Leitung in Gesamtverantwortung; Budgetverantwortung; Vertragsverhandlungen; Teammanagement; Kundenservice und Operative Effizienz; Umsetzung der Standards
- 2 years and 7 months, Mar 2022 - Sep 2024
Inhaber
Zum Schützenhaus
Leitung des Bezirks in Gesamtverantwortung; Budgetverantwortung; Vertragsverhandlungen; Teammanagement; Kundenservice und Operative Effizienz; Umsetzung der G&H Standards; Gastronomische Weiterentwicklung; Compliance und Verwaltung; Vertrieb und Marketing
Standortverwaltung und Ansprechpartner des Kunden, Speiseplan mit Regionalen Lieferanten & Ernährungsampel, Personaleinsatz & Budgetplanung, Forecast und Referenzessen möglicher Neukunden, Mitarbeiterschulungen, Bewerbergespräche, HACCP Überwachung
- 2 years and 11 months, Jul 2019 - May 2022
Inhaber
Restaurant Lounge Abaco
Zusatzaufgaben: Rezeptentwicklung, Probekochen, Arbeitskreis Speiseplan und Cool Food Pledge, Leiter Warenwirtschaft, Ansprechpartner Zentrale Steuerung
Languages
English
A1-A2 (Basic)
German
C2 (Expert / native speaker)
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