Manuel Sierra Jiménez

Estaba de encargado, del restaurante, menús, organización de eventos, servicio de barra y bar. cocina, pedidos, etc.

Trato directo con el cliente, tel., entrega de llaves habitaciones, cierre de caja de los puntos de ventas, etc.

Tenia el cometido de la organización del chiringuito de la piscina, plancha, cocktels, servicio al cliente, inventario, etc.

Estaba llevando la cafetería del salón y terraza, donde se efectuaban las actividades musicales nocturnas. Tenia 6 camareros para el turno de noche, y 4 de día. Limpieza, orden de pedidos, comandas servicio al cliente, etc.

Todas las cargas necesarias para este puesto, orden de pedidos a los proveedores, pedidos a los diferentes departamentos, inventario, etc..

Estaba al frente de la cafetería, a la carta, servicio de comandas, plancha, pedidos, inventario, enseñar a los camareros. etc.

Teniamos servicio de menús, yo me encargaba de toda la organización, proveedores, empleados, pedidos, etc.

Me encargaba de enseñar a los camareros, hacer pedidos, servicio al cliente, preparar comandas de bebidas. También en el restaurante atendia a los clientes para hacer los pedidos. Inventario, arqueo de caja. etc.