Marcel Fesenbeck
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marcel Fesenbeck
Einkauf und Category Management
- 7 Monate, März 2017 - Sep. 2017
Geschäftsbereichsleiter Einkauf Fleisch DE
Kaufland Warenhandel GmbH & Co. KG
Einkauf und Category Management
- 7 Monate, Aug. 2016 - Feb. 2017
Geschäftsbereichsleiter Verkauf - Category Management
Kaufland Fleischwaren SB GmbH & Co. KG
- 3 Jahre und 1 Monat, Juli 2013 - Juli 2016
Bereichsleiter Verkauf und Markenmanagement - Category Management
Kaufland Fleischwaren SB GmbH & Co KG
- 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2012 - Juni 2013
Bereichsleiter Verkauf - Category Management
Kaufland Fleischwaren SB GmbH & Co KG
- 5 Monate, Dez. 2011 - Apr. 2012
Abteilungsleiter Verkauf Nord - Category Management
Kaufland Fleischwaren SB GmbH & Co. KG
- 5 Monate, Juli 2011 - Nov. 2011
Fachspezialist CM
Kaufland Fleischwaren SB GmbH & Co. KG
Fachspezialist für Systeme und Konzepte im Category Management
- 1 Jahr und 3 Monate, Apr. 2010 - Juni 2011
Trainee
Kaufland Fleischwaren SB GmbH & Co. KG
Nachwuchsführungsprogramm
- 8 Monate, Aug. 2009 - März 2010
Diplomand
AVO- Werke August Beisse GmbH
Diplomarbeit: »Salz- bzw. Natriumreduktion in Brühwurst« Fragestellung: Welche mikrobiologische, sensorische und technologische Auswirkungen hat eine Natriumreduktion im Endprodukt Lyoner? Die Diplomarbeit wird erstellt für die AVO - Werke August Beisse GmbH, Belm und die Fachhochschule Weihenstephan, Freising.
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 2006 - Juli 2009
Studentische Hilfskraft
Institut für Lebensmitteltechnologie
Neben meinem Studium, war ich am Institut für Lebensmitteltechnologie in Freising angestellt und habe mich dort mit der Analytik und Produktentwicklung verschiedenster Lebensmittel beschäftigt. Unter anderem gehörten dazu die Mitentwicklung eines molekularen Likörs aus der Flasche, oder die Herstellung verschiedener Fruchtpulver mittels Gefriertrocknung.
- 5 Monate, März 2008 - Juli 2008
Praktikant
AVO- Werke August Beisse GmbH
Betriebsinterne Analysen im Labor, Mitwirkung bei sensorischen Verkostungen, Produktentwicklung von Gewürzmischungen, Marinaden und technologischen/ funktionellen Zusätzen.
- 3 Jahre, Aug. 2002 - Juli 2005
Auszubildender
Metzgerei Klebsattel
In meiner dreijährigen Ausbildung zum Fleischer, Fachrichtung Feinkost und Konserven bei der Metzgerei Klebsattel in Sulzfeld konnte ich viel über die Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln, Halbfertigprodukten und Fertigprodukten lernen. Angefangen von der Schlachtung bis zur Herstellung und Veredelung feinster Spezialitäten.
Ausbildung von Marcel Fesenbeck
- 4 Jahre und 6 Monate, Okt. 2005 - März 2010
Lebensmitteltechnologie
Fachhochschule Weihenstephan - University of Applied Sciences
Vertiefungsschwerpunkte des Studiums: Produktentwicklung, Lebensmittelverfahrenstechnik, Wirtschaftsinformaitk
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
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