Marijan Mahlmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marijan Mahlmann
- Current 11 years and 1 month, since May 2015
Sous Chef in Charge of Coast Restaurant
Radisson Blu Hotel Frankfurt
- 1 year and 3 months, Feb 2014 - Apr 2015
Sous Chef de Cuisine
Radisson Blu Hotel Frankfurt
- 2 years and 8 months, Jun 2011 - Jan 2014
Chef Tournant
Radisson Blu Hotel Frankfurt
Unterstützung der Küchenleitung & Führung aller Posten A-la-Carte & Bankettveranstaltungen vorbereiten, führen, kontrollieren
- 1 year and 7 months, Feb 2008 - Aug 2009
Demi Chef de Cuisine
Radisson Blu Hotel Frankfurt
Vordringlicher Einsatz in der Pâtisserie, aushilfsweise auch Gardemanger & Entremetier A-la-Carte und Bankettveranstaltungen
- 8 months, Jun 2007 - Jan 2008
Commis de Cuisine
Radisson Blu Hotel Frankfurt
Einsatz in der Pâtisserie & auf dem Entremetier
- 1 year and 10 months, Sep 2005 - Jun 2007
Trainee Kitchen
Radisson Blu Hotel Frankfurt
Frühstücksköchin & Pâtisserie Vorbereitend auf die Gesellenprüfung: Gardemanger & Entremetier
Ausbildung von Marijan Mahlmann
- 1 year and 11 months, Aug 2009 - Jun 2011
Hotel- und Touristikfachschule
Käthe-Kollwitz-Schule Marburg
Rechnungswesen, Marketing, Tourismuslehre, Berufs- & Arbeitspädagogik, betriebswirtschaftl. Führung von touristischen & gastronomischen Unternehmen, Existenzgründung
- 6 months, Jan 2007 - Jun 2007
Berufsschule
Bergiusschule Frankfurt
Externe Prüfung zum Gesellenbrief für Koch/ Köchin
- 1 year and 11 months, Aug 2003 - Jun 2005
Höhere Berufsfachschule Fachrichtung Hotellerie, Gastronomie und Touristik
Käthe-Kollwitz-Schule Marburg
Rechnungswesen, Marketing, Hotellerie, praxisorientierter Unterricht Schwerpunkt Küche
- 8 years and 11 months, Aug 1994 - Jun 2003
Allgemeine Hochschulreife
Gymnasium Philippinum Weilburg
Französisch, Biologie, Deutsch, Erdkunde
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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