Marina Schnittker
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marina Schnittker
- Bis heute 4 Jahre und 5 Monate, seit März 2021
Projektleiter
Rebag Data AG
- 1 Jahr und 3 Monate, Feb. 2015 - Apr. 2016
Betriebsassistentin
Hotel Metropol & Spa Zermatt
Neben den täglich Rezeptionsaufgaben und Teamleitung, Relaunch der neuen Webseite im Zusammenarbeit mit Positioner / Umbraco. Etablieren der Social Media Präsenz durch Neukonzeption der Facebook Seite. Aufbau, Verwaltung und kommentieren bei Bewertungsplattformen. Umstellung auf Yield Management und tägliche Überwachung von Verfügbarkeiten und Preisen. Erarbeitung eines Preiskonzepts und Angebotserstellung.
- 2 Jahre, Feb. 2013 - Jan. 2015
Chef de Réception
Hotel La Ginabelle Zermatt
Leitung eines 4- köpfigen Teams. Dienstpläne für Rezeption, Wellness & Portiers. Stundenabrechnungen mit Eurotime, Rekrutierung und Anmeldung von Mitarbeitern, Führung der Webseite, F&B Management wie Bestellung und Verwaltung, Wartung des Kassensystems, Administrative Arbeiten mit Protel, Debitoren Verwaltung, Gruppenbuchungen, Onlinepreise- und Verfügbarkeit, Marketing, Zusammenstellung von Broschüren und Angeboten. Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung sowie deren Vertretung in Abwesenheit.
- 1 Jahr und 4 Monate, Okt. 2011 - Jan. 2013
Hotelsekretärin
Dorint An der Kongresshalle Augsburg
Abwicklung von Check in und Check out, Betreuung der internationalen Gäste, Einarbeitung von Auszubildenden & Schichtleitung. Fidelio 7 und spätere Umstellung auf Fidelio Suite 8.
- 3 Jahre, Aug. 2008 - Juli 2011
Rezeptionsleitung
Best Western Moores Hotel Guernsey
Arbeiten mit Roommaster im Bereich von Check in / Check out. Nach einem Jahr wurde ich zur Rezeptionsleitung befördert. Erweitertes Tätigkeitsfeld wie Teamleitung vom Rezeption und Portier, Abrechnung der Arbeitszeiten. Verantwortlich im Bereich Belegungszahlen, Last Minute Angebote, Kommissionsrechnungen. Annahme und Bearbeitung von Gästebeschwerden. Angebotserstellung und Betreuung von Gruppenbuchungen. Enge Zusammenarbeit mit Management und Schwesterhotels.
- 2 Jahre, Aug. 2006 - Juli 2008
Umschulung zur Hotelkauffrau
Ammersee Hotel Herrsching am Ammersee
Erlernen von Standard Front Office Tätigkeiten im Bereich Tagungsräume, Banketts und Spa. Anwendung des Programms Hotcom PMS. Auch im Backoffice sammelte ich erste Erfahrungen. Abteilungsübergreifend arbeitete ich im Etagenbereich und im hauseigenen Restaurant.
- 1 Jahr und 4 Monate, Okt. 2004 - Jan. 2006
Köchin
Landhotel Altdeutsche Verl
Tätigkeit als Köchin. In dieser Zeit eignete ich mir erste Führungsqualitäten durch eigenverantwortliche Organisation der à la carte Küche an.
- 3 Monate, Juli 2004 - Sep. 2004
Köchin
Best Western Wittekindshof Dortmund
Verantwortlich für Einhaltung der qualitativen Standards der Küche und Sicherung eines reibungslosen Arbeitsablauf. Anleitung von Auszubildenden und Praktikanten.
- 3 Jahre, Aug. 2001 - Juli 2004
Ausbildung zur Köchin
Hotel Höxberg Beckum
Während meiner ersten Ausbildung eignete ich mir Fähigkeiten in der à la carte und Bankettküche an. Abschluss mit Auszeichnung für hervorragende Prüfungsleistungen.
Ausbildung von Marina Schnittker
- 2 Jahre, Aug. 2006 - Juli 2008
Umschulung zur Hotelkauffrau
Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten und Braugewerbe München
Berufsschule während der dualen Umschulung zur Hotelkauffrau.
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2001 - Juni 2004
Ausbildung zur Köchin
Adolph Kolping Berufsschule Münster
Berufsschule während der dualen Ausbildung zur Köchin.
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Internationale Hochschule Bad Honnef - Bonn
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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