Mario Schäfer

Angestellt, Geschäftsführer, Private Brauereien Bayern e.V.
München, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Technische Beratung
Arbeitsschutz
Hygienevorschriften
Brauereitechnologie
Rohstoffkunde Malz und Hopfen
Technische Leitung
Projektmanagement
HACCP
Produktentwicklung
Verfahrenstechnik
Projektplanung
Technischer Einkauf
Qualitätssicherung
Produktionsleitung
Produktion
Arbeitssicherheit
Personalführung
Lebensmittelindustrie
Lebensmittel
Getränkeindustrie
Beratung
Management
Lebensmittelhygiene

Werdegang

Berufserfahrung von Mario Schäfer

  • Current 4 years and 8 months, since Oct 2021

    Geschäftsführer

    Private Brauereien Bayern e.V.

  • Current 6 years and 4 months, since Feb 2020

    Technischer Berater

    Private Brauereien Bayern e.V.

  • 4 years and 8 months, Jun 2015 - Jan 2020

    Technischer Leiter

    Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

  • 2 years and 5 months, Mar 2013 - Jul 2015

    1. Braumeister

    Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

    Produktionsleiter

  • 2 years and 9 months, Jul 2010 - Mar 2013

    2. Braumeister

    Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

  • 2 years and 7 months, Dec 2007 - Jun 2010

    2. Braumeister

    Berg Brauerei - Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG

  • 6 months, Jun 2007 - Nov 2007

    Diplomand

    Private Landbrauerei Schönram

  • 2 years and 6 months, Jun 2005 - Nov 2007

    Stud. Aushilfe

    LSG Sky Chefs
  • 3 months, Mar 2005 - May 2005

    Wiss. Hilfskraft

    Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I, TUM - Weihenstephan

  • 2 years and 1 month, Sep 2002 - Sep 2004

    Brauer und Mälzer - Azubi und Geselle

    Brauerei C. Wittmann OHG

  • 2 months, Mar 2001 - Apr 2001

    Praktikant

    Private Landbrauerei Schönram

  • 4 months, Jun 2000 - Sep 2000

    Praktikant / Hilfsarbeiter

    Hofbrauhaus Berchtesgaden

Ausbildung von Mario Schäfer

  • 2 years and 2 months, Oct 2005 - Nov 2007

    Brauwesen u. Getränketechnologie

    TU München - Weihenstephan

Sprachen

  • German

  • English

  • French

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