Martin Himmel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Himmel
Betriebswirtschaftliche und organisatorische Steuerung des Betriebsrestaurants, BBG Betriebsrestaurants Mitverantwortung bei der Steuerung und Koordination des Betriebsrestaurant Betriebswirtschaftliche und organisatorische Steuerung des Betriebsrestaurants
- 1 Jahr, Jan. 2011 - Dez. 2011
Küchenleiter
CULTINA – HOTEL UND GASTRONONMIE GÜTERSLOH GMBH, ASCHHEIM
Eigenverantwortliche Leitung der Küche im Betriebsrestaurant "ESCADA SE", Aschheim
- 2 Jahre und 4 Monate, Sep. 2008 - Dez. 2010
Küchenleiter
eat catering GmbH
Eigenverantwortliche Leitung der Küche im Betriebsrestaurant "ESCADA SE", Aschheim
Commis de cuisine & Demichef de Partie - Hotel Anna, München (2003 - 2004) Demichef de Partie, Chef de Partie & Sous-Chef - Geisel's Vinothek, München (2004 - 2008)
- 3 Monate, Okt. 2002 - Dez. 2002
Koch
Käfer's am Hofgarten
Speisenzubereitung für das á la carte Geschäfts, Mitwirken bei Events und Caterings
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 1999 - Aug. 2002
Koch
Restaurant Drachen, Dresden
Ausbildung zum Koch & anschließend Commis de cuisine
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