Martin Himmel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Himmel
- Bis heute 13 Jahre und 11 Monate, seit März 2012BMW AG Niederlassung München
Betriebsküchenleiter / kaufm. Leiter
Betriebswirtschaftliche und organisatorische Steuerung des Betriebsrestaurants, BBG Betriebsrestaurants Mitverantwortung bei der Steuerung und Koordination des Betriebsrestaurant Betriebswirtschaftliche und organisatorische Steuerung des Betriebsrestaurants
- 1 Jahr, Jan. 2011 - Dez. 2011
Küchenleiter
CULTINA – HOTEL UND GASTRONONMIE GÜTERSLOH GMBH, ASCHHEIM
Eigenverantwortliche Leitung der Küche im Betriebsrestaurant "ESCADA SE", Aschheim
- 2 Jahre und 4 Monate, Sep. 2008 - Dez. 2010
Küchenleiter
eat catering GmbH
Eigenverantwortliche Leitung der Küche im Betriebsrestaurant "ESCADA SE", Aschheim
Commis de cuisine & Demichef de Partie - Hotel Anna, München (2003 - 2004) Demichef de Partie, Chef de Partie & Sous-Chef - Geisel's Vinothek, München (2004 - 2008)
- 3 Monate, Okt. 2002 - Dez. 2002
Koch
Käfer's am Hofgarten
Speisenzubereitung für das á la carte Geschäfts, Mitwirken bei Events und Caterings
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 1999 - Aug. 2002
Koch
Restaurant Drachen, Dresden
Ausbildung zum Koch & anschließend Commis de cuisine
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