Mag. Martin Krakhofer

Zu meinen Hauptaufgaben zählt es ein Unternehmerpaar zu entlasten, vor allem im Bereich der Personalführung, im Tagesgeschäft, Controlling und bei der Umsetzung kleinerer Projekte. Gelegentlich betreue ich Stakeholder bei Caterings, Events und Veranstaltungen professionell. Zusätzlich werden Ablaufprozesse im Unternehmen dokumentiert und Verbesserungsvorschläge erarbeitet.

Durch einen Zufall erreichte mich die Herausforderung spontan zwei Abteilungsleiter eines Gastronomiebetriebes interimistisch zu ersetzen. Meine Hauptaufgabe waren Personalführung und Qualitätssicherung im laufenden Betrieb. Zusätzliche Projekte, wie die Renovierung des Gastgartens und der Lüftungsanlage, wurden von mir in enger Zusammenarbeit mit der Eigentümerin begleitet.

Als Hoteldirektor vertrat ich die Gesamtinteressen und war für Budget und Controlling, Personalführung und Qualitätskontrolle verantwortlich. Es wurden Maßnahmen zur wirtschaftlichen Auslastung entwickelt, umgesetzt. Zusätzlich wurde ein Integrationsprojekt mit der Lebenshilfe gestartet. Außergewöhnliche Aufgabe waren diverse Instandhaltungs- und Verbesserungsmaßnahmen des Objektes, sowie die Umsetzung von Veränderungsmaßnahmen seitens der Konzernzentrale.

Herausfordernd war die Umsetzung einer Idee eines regionalen Handels mit Gastronomiebereich in einem Einkaufspark. Die Aufgaben waren umfangreich und reichten von Förderansuchen und -abwicklung, Marketing und Öffentlichkeitsarbeit, Personalaufbau, -planung und -führung, Aufbau Lieferantenstamm, Kundenstamm und Kassensystem. Das Start up Unternehmen bestreitet sein 3. Geschäftsjahr.

Gesamtverantwortung, Strategieentwicklung und Projektkonzeption Repräsentation und Netzwerkarbeit in diversen Gremien außerhalb der Organisation Budgetverantwortung, Netzwerkpflege, inhaltliche Aufbereitung von Themen EU PROJEKT FICEP Planung und Durchführung von Veranstaltungen, Wettkämpfen, Sitzungen, Klausuren, Aus- und Weiterbildungen

Meine Aufgaben waren die Abwicklung und Durchführung von Veranstaltungen mit Personal, Budget- und Logistikverantwortung, Betreuung von Ehrengästen, privaten und Firmenfeiern. Veranstaltungsgröße von bis zu 5.000 Gästen und über 3. Tage , Personalführung bei großen Veranstaltungen mit bis zu 50 Mitarbeiterinnen, 10 fixe Mitarbeiter, 45 freie Mitarbeiter, ca. 4.000.000 Jahresumsatz Im Betrieb organisierte ich regelmäßig Schulungen für Catering- und Logistikpersonal.

Kinderhaus und Schule

Organisation & Materialwirtschaft, Tourismus, Common Profits, NPO, Public Mangement