Matthias Buchheim

Führung des International Roll-out Teams, Senior Programmmanager für das Assessment und die Implementierung von CRM, ERP und Service Tool (Prozesse, Applikationen) in den Tochtergesellschaften, Umsetzung von Corporate Prozessstandards (Blue Print) inklusive Continuous Improvement, Methodenmanagement mit dem Ziel der kontinuierlichen Verbesserung des Projektmangements, Koordinator der Audits im Rahmen des ISO 9001

Projektleitung der Supply Chain Integration Implementierungen in EU: Gestaltung der EU SCI Strategie, Mgmt von Roadmaps & Releases des SCI Lösungsportfolios (Bestellplanung, Portal, GS1, Master Data Mgmt, Inventory Mgmt, BI), Design des Restaurant Inventory Mgmt Systems, Einführung von GS1-Industriestandards, Steuerung EU Logistik-Dienstleister Vorfracht & Distribution, Leitung internat. Teams zur Abstimmung von Strategien zwischen den Dienstleistern bzgl. SCI, Logistik und Sustainability

Leitung des Deutschen Einkaufsteams, verantwortlich für die Versorgung aller deutschen Restaurants mit Lebensmitteln und Verpackungen; Striktes Kostenmanagement (Gesamteinkaufvolumen ca. 850 Mio € p.a.) durch Kostenmonitoring, Budgetprozess, jährliche Lieferantenreviews und periodische Ausschreibungen; Leitung eines Projektes zum Redesign der Einkaufprozesse für Aktionsartikel

Steuerung der Logistik-Dienstleister, Einführung eines leistungsorientierten Bonus Modells, Projektleitung des Vendor Managed Inventory Projektes

Leitung des SCI Teams; Verantwortlich für das Design, die Implementierung und die Kommunikation der Europäischen SCI Stratgie inklusive Stakeholder Management, Entwicklung von Langfristplänen für die Integration-Dienstleister, Weiterentwicklung der SCI Lösungen (Restaurant-Bestellplanung, -Portal), Etablierung von standardisierten Implementierungs-Methoden und externe -Teams

Verantwortlich für die Schaffung einer integrierten weltweiten Supply Chain Lösung (CPFR, Inventory Management, Business Intelligence), Verantwortlich für das Zusammenspiel der entwickelten Systeme von Personal, Finanzen und Operations im Rahmen des ganzheitlichen Lösungskonzepts, Leitung der Einführung der weltweiten Supply Chain Lösung im Pilotmarkt Frankreich

Zusammenstellung der Entscheidungsvorlagen (Projekt-Charter, -Business Case), Leitung der Softwareanbieterauswahl und der Vertragsverhandlungen, Leitung aller Aktivitäten im Bereich von Ist-Prozessanalyse und Soll-Prozessdesign, Koordination vom Konzeptdesign, Entwicklung, Test und Pilotimplementierungen, Leitung der Kommunikation, des Change Managements und der Restaurant Trainings in allen Phasen des Projektes

Verantwortlich für Lieferantencontrolling, Produktpreise, Lieferantenbudgets und Lieferantenreviews für Logistik, Pommes Frites, Öle und Getränke für alle Deutschen Restaurants, Zusammenarbeit in internationalen Produkt-Teams, Mitarbeit an Projekten wie EDIFACT, Barcoding, hochfrequente Restaurantbelieferung, Design für ein neues Restaurant Back-Office-System und Vorbereitung des Projektes Bestellplanung

Verantwortlich für Franchisenehmer-Audit und -Beratung, Break-Even Analyse zu Produkteinführungen und neuen Konzepten (z.B. McCafe), Restaurantrenditeanalysen und Schaffung eines Verfahrens zur Ermittlung von Restaurant-Mietkonditionen, Leitung des Aufbaus eines Lösung zum Nachweis von Wertstoffströmen in Deutschen Restaurants, Traineeprogramm im Accountingbereich

Personalwirtschaft und Organisation, Reale Außenwirtschaft