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Matthias Meyer

Food Service Executive I 20+ Jahre Erfahrung I Gemeinschaftsverpflegung

Bis 2018, Bereichsleiter Betriebsgastronomie I Region Süd, Dussmann Service Deutschland GmbH
München, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

innovative Betriebsgastronomie
Ergebnisverantwortung
Führungserfahrung
leistungsstarker Umsetzer mit 20 Jahren Führungser
Implementierung von Best-Practice-Prozessen
beständige Zielerfüllung
umfassende Erfahrung im Segment Einkauf (Food & No
Dienstleistungsorientierung
Projektmanagement
Lean Management
Organisations- und Personalentwicklung
Profitabilität
Business Case Modellierung
Controlling

Werdegang

Berufserfahrung von Matthias Meyer

  • Bis heute 7 Jahre, seit Juli 2018

    Leiter Food Services I Region Süd

    Dussmann Service Deutschland GmbH

    Wirkungsfeld: Verantwortung für bis zu 42 Standorte in der Region Süd, 300 Mitarbeitende und ein Umsatzvolumen von bis zu 25 Mio. Euro p. a. I Weiterentwicklung des Geschäftsfeldes durch innovative Konzepte/Lösungen I Kaufmännische und organisatorische Prozesssteuerung

  • 3 Jahre und 1 Monat, Juni 2015 - Juni 2018

    Bereichsleiter Betriebsgastronomie I Region Süd

    Dussmann Service Deutschland GmbH

    Wirkungsfeld: Personalverantwortung für rund 120 Mitarbeitende, Budgetverantwortung für ca. 10 Mio. € pro Jahr I Sicherstellung der (Über-)Erfüllung von Unternehmenszielen im Hinblick auf Wirtschaftlichkeit, Qualität und Sicherheit I Kundenbetreuung sowie Ausschreibungsmanagement; Beitrag zur Gewinnung von Neukunden und Geschäftsfeldern sowie zur Erhaltung und Erweiterung von Bestandsaufträgen

  • 6 Jahre und 2 Monate, Nov. 2008 - Dez. 2014

    Regionalleiter Catering

    Rummelsberger Service GmbH

    Wirkungsfeld: Verantwortung für 12 Standorte und ein Umsatzvolumen von ca. 10 Mio. Euro p. a. I Fachliche und disziplinarische Führung von 200 Mitarbeitenden inkl. der Küchen- und Betriebsleitungen I Regionale Verantwortung für den Bereich Hauswirtschaft – Gebäudereinigung und Textile Dienste (10.2010 – 12.2014)

  • 6 Jahre, Nov. 2002 - Okt. 2008

    Betriebsleiter Catering I Diverse Locations

    Dussmann Group

    Betriebsleitung & Servicemanager bei: Hewlett Packard Enterprise Development LP, Triamed Kliniken & Seniorenheim Veramed

  • Betriebsleiter Trainee

    Aramark GmbH

  • Betriebsküchenleiter

    Dorfner menü Catering-Service+Organisations GmbH & Co.KG

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

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