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Matthias Winkelmann

bildet sich zurzeit weiter. 🎓

Bis 2021, Chef de Rang, THE FONTENAY Hamburg
Hamburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Improvisation
Eigenverantwortung
Selbstständigkeit
Gastronomie
Food & Beverage
Unternehmensführung
Hotellerie
Geschäftsleitung
Betriebsleitung
Teamfähigkeit
Zuverlässigkeit
Controlling
Personalmanagement
Flexibilität
Zielstrebigkeit
Restaurant
Catering

Werdegang

Berufserfahrung von Matthias Winkelmann

  • Bis heute 3 Jahre und 10 Monate, seit Juli 2021

    Office Manager

    Hornbachers Freizeit Vertrieb GmbH

  • Bis heute 3 Jahre und 10 Monate, seit Juli 2021

    Aushilfe

    THE FONTENAY Hamburg

  • 1 Jahr und 7 Monate, Dez. 2019 - Juni 2021

    Chef de Rang

    THE FONTENAY Hamburg

  • 10 Jahre, Juni 2009 - Mai 2019

    Geschäftsführer

    Donnerwetter

    Ich habe Aktionstage und private Feiern in meinem Betrieb selbst organisiert und erfolgreich durchgeführt. Beim jährlichen Stadtteilfest war ich verantwortlich für die Organisation und Umsetzung einer eigenen Veranstaltungsfläche mit Livemusik und gastronomischen Angeboten. Von 2014 - 2016 übernahm ich die Betreuung der Gastronomie in der CU Arena in Neugraben und durfte unter anderem im Rahmen der deutschen Futsal-Meisterschaft des DFB das VIP-Catering sowie den Verkauf ausrichten.

  • 6 Jahre und 4 Monate, Feb. 2003 - Mai 2009

    Betriebsleiter

    Hornbachers Freizeit Vertrieb GmbH

    Als Fachkraft in leitender Position der Gaststätte "Donnerwetter" habe ich viel Erfahrung im Bezug auf Personalwesen und Einkauf in der Gastronomie gesammelt. Außerdem konnte ich viele Kontakte zu verschiedensten Händlern und Herstellern bilden und über die Jahre aufrecht erhalten. Weitere Fähigkeiten und Kenntnisse sammelte ich bei Großveranstaltungen und kleinen Caterings, sowie bei der Mitgestaltung und Eröffnung eines Beach Clubs im Süden von Hamburg. Ausbildung

Ausbildung von Matthias Winkelmann

  • 3 Jahre und 7 Monate, März 2017 - Sep. 2020

    Betriebswirtschaftslehre

    Europäische Fernhochschule Hamburg

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

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