Melanie Tölkes
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Melanie Tölkes
- 9 Monate, Jan. 2025 - Sep. 2025
Head of Operations
fembites GmbH
Fokus auf den Aufbau skalierbarer Strukturen, datengetriebenes Forecasting und effizientes Supply-Chain-Management. Verantwortung für S&OP, Prozessoptimierung und cross-funktionale Zusammenarbeit zwischen Produktmanagement, Logistik und Geschäftsleitung. Steuerung externer Partner und Agenturen, KPI-Reporting, Kostenoptimierung sowie Führung und Weiterentwicklung interner und externer Teams.
- 9 Monate, Juli 2024 - März 2025
Unternehmensentwicklung
PureCakes GmbH
Entwicklung und Implementierung von Wachstumstrategien, Prozessoptimierungen und strukturelle Entwicklungen, Auswahl externer Lohnhersteller, Professionalisierung von Prozessen, Skalierung von Produkten und Strukturen
- 1 Jahr und 4 Monate, Sep. 2023 - Dez. 2024
Produktmanagerin/Operations Managerin
fembites GmbH
Produktlebenszyklus: Begleitung von Produktentwicklung bis Launch, Marktrecherchen und Trendanalysen, Designbriefings und -freigaben, Labelprüfungen (Lebensmittelrechtlich, Normkonformität), Produktbriefings: Erstellung für Marketing, Forecastberechnungen, Sicherstellung des Warenflusses, Koordinierung von Lohnherstellern, Ansprechpartnerin für Fulfillmentdienstleister, IFS Zertifizierung: Vorbereitung und Implementierung im Produktmanagement, Spezifikationserstellung (B2B, intern)
- 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2022 - Aug. 2023
Mitarbeiter Produktmanagement
fembites GmbH
Produktlebenszyklus: Begleitung von Produktentwicklung bis Launch Marktrecherchen und Trendanalysen Designbriefings und -freigaben Labelprüfungen (Lebensmittelrechtlich, Normkonformität) Produktbriefings: Erstellung für Marketing Spezifikationserstellung (B2B, intern)
- 4 Jahre und 3 Monate, Apr. 2018 - Juni 2022
Studentische Hilfskraft
Ada Lovelace Projekt
- 3 Monate, Okt. 2020 - Dez. 2020
Projektmitarbeiterin (QM Organisation)
Hochschule Trier
- 3 Monate, Apr. 2020 - Juni 2020
Hilfswissenschaftlerin
Hochschule Trier
Ausbildung von Melanie Tölkes
- 1 Jahr und 10 Monate, Okt. 2021 - Juli 2023
Ernährungsökonomie
Justus-Liebig-Universität Gießen
Master of Science
- 3 Jahre und 10 Monate, Okt. 2017 - Juli 2021
Lebensmitteltechnologie
Hochschule Trier - Trier University of Applied Sciences
Bachelor of Engineering
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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