Michael Bergen
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Bergen
- Bis heute 7 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2018
Restaurant Manager / Member of the Management Team
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
• Verantwortlich für die gesamte Restauration • Führen von Mitarbeitern • Führen von Mitarbeiter und Qualifikations- Gesprächen • Rekrutierung & Schulung der Mitarbeiter • Erarbeitung, Überwachung der Zielvorgaben & Zielkontrollen • Planung & Kontrolle der Dienstpläne • Marketing und Verkauf in Zusammenarbeit mit Marketing & Sales • Kalkulation der Angebote • Durchführen und kontrollieren des Wareninventars • Festlegung und Sicherung der Qualität • Planung von Events
- Bis heute 18 Jahre und 5 Monate, seit 2007
Geschäftsführer, CEO
Exclusiv Gastro
- 1 Jahr und 7 Monate, Okt. 2016 - Apr. 2018
Restaurantleiter / F&B / Mitglied des Kaders
Restaurant The Peaks da Manuel Reichenbach
- 2 Jahre und 6 Monate, Mai 2014 - Okt. 2016
Restaurantleiter / F&B / Mitglied des Kaders
Restaurant Casa Tödi da Manuel Reichenbach
- 1 Jahr und 2 Monate, Apr. 2013 - Mai 2014
Restaurantleiter
Astoria Luzern
- 6 Monate, Nov. 2012 - Apr. 2013
Restaurantleiter / F&B / Mitgleid des Kaders
Arena Flims
Projekt Wintersaison
- 8 Monate, Apr. 2012 - Nov. 2012
Restaurantleiter / Maitre / Mitglied des Kaders
Yahtsport Resort Lago Maggiore
- 1 Jahr und 6 Monate, Nov. 2010 - Apr. 2012
Restaurantleiter
Waldhaus Flims***** Mountain Resort & Spa
- 1 Jahr und 5 Monate, Juni 2009 - Okt. 2010
Restaurant-leiter /-manager
Seven Asia (Group Seven Ascona)
Ausbildung von Michael Bergen
- 2017 - 2018
Digital marketing
Zürich
- 2017 - 2020
Digital Business Management
Zürich
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Italienisch
Grundlagen
Kroatisch Gut
-
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