Michael Bergen
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Bergen
- Current 8 years and 1 month, since May 2018
Restaurant Manager / Member of the Management Team
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
• Verantwortlich für die gesamte Restauration • Führen von Mitarbeitern • Führen von Mitarbeiter und Qualifikations- Gesprächen • Rekrutierung & Schulung der Mitarbeiter • Erarbeitung, Überwachung der Zielvorgaben & Zielkontrollen • Planung & Kontrolle der Dienstpläne • Marketing und Verkauf in Zusammenarbeit mit Marketing & Sales • Kalkulation der Angebote • Durchführen und kontrollieren des Wareninventars • Festlegung und Sicherung der Qualität • Planung von Events
- Current 19 years and 5 months, since 2007
Geschäftsführer, CEO
Exclusiv Gastro
- 1 year and 7 months, Oct 2016 - Apr 2018
Restaurantleiter / F&B / Mitglied des Kaders
Restaurant The Peaks da Manuel Reichenbach
- 2 years and 6 months, May 2014 - Oct 2016
Restaurantleiter / F&B / Mitglied des Kaders
Restaurant Casa Tödi da Manuel Reichenbach
- 1 year and 2 months, Apr 2013 - May 2014
Restaurantleiter
Astoria Luzern
- 6 months, Nov 2012 - Apr 2013
Restaurantleiter / F&B / Mitgleid des Kaders
Arena Flims
Projekt Wintersaison
- 8 months, Apr 2012 - Nov 2012
Restaurantleiter / Maitre / Mitglied des Kaders
Yahtsport Resort Lago Maggiore
- 1 year and 6 months, Nov 2010 - Apr 2012
Restaurantleiter
Waldhaus Flims***** Mountain Resort & Spa
- 1 year and 5 months, Jun 2009 - Oct 2010
Restaurant-leiter /-manager
Seven Asia (Group Seven Ascona)
Ausbildung von Michael Bergen
- 2017 - 2018
Digital marketing
Zürich
- 2017 - 2020
Digital Business Management
Zürich
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Italian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Kroatisch Gut
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