Michel Gabbud

Angestellt, General Manager, Columbia Hospitality
Richland, Vereinigte Staaten

Fähigkeiten und Kenntnisse

Food and Beverage
Change Management
Leadership
Management
Business Development

Werdegang

Berufserfahrung von Michel Gabbud

  • Bis heute 3 Jahre und 2 Monate, seit Juni 2022

    General Manager

    Columbia Hospitality

  • 3 Jahre und 2 Monate, Mai 2019 - Juni 2022

    General Manager

    The Charmant Hotel

  • 2 Jahre und 1 Monat, Apr. 2017 - Apr. 2019

    Director of Food and Beverage

    The Charmant Hotel

  • 2 Jahre, Apr. 2015 - März 2017

    Restaurant Director - Sixteen Restaurant

    Trump International Hotel and Tower Chicago

  • 1 Jahr und 6 Monate, Okt. 2013 - März 2015

    General Manager - Sophie's Restaurant

    Centerplate/Saks Fifth Avenue

  • 2 Jahre, Aug. 2011 - Juli 2013

    Assistant Director of Food and Beverage

    Park Hyatt Beijing

    - Formally in charge of the Food & Beverage Division from November 2012 through April 2013. - Assisting the Executive Assistant Manager Food and Beverage in overseeing an extensive and complex Food and Beverage Division with seven outlets. - Focusing on training and development of mid-level management and line employees. - Leading the team in performing on the highest level of service and offering an outstanding guest experience.

  • 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2009 - Juni 2011

    Director of Outlets

    Sofitel

    - Overseeing three outlets with four department heads, one management trainee and approximately 45 employees in the absence of a Food and Beverage Director. - Monitoring and striving for a budget of approximately US$4.8 million for the current year. - Being responsible for all POS programming and issue-solving matters. - Consistently improving quality, standards and operational systems. - Responsible for budgeting and forecasting, scheduling, auditing and controlling costs.

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