Michel Gabbud
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michel Gabbud
- Bis heute 3 Jahre und 2 Monate, seit Juni 2022
General Manager
Columbia Hospitality
- 3 Jahre und 2 Monate, Mai 2019 - Juni 2022
General Manager
The Charmant Hotel
- 2 Jahre und 1 Monat, Apr. 2017 - Apr. 2019
Director of Food and Beverage
The Charmant Hotel
- 2 Jahre, Apr. 2015 - März 2017
Restaurant Director - Sixteen Restaurant
Trump International Hotel and Tower Chicago
- 1 Jahr und 6 Monate, Okt. 2013 - März 2015
General Manager - Sophie's Restaurant
Centerplate/Saks Fifth Avenue
- 2 Jahre, Aug. 2011 - Juli 2013
Assistant Director of Food and Beverage
Park Hyatt Beijing
- Formally in charge of the Food & Beverage Division from November 2012 through April 2013. - Assisting the Executive Assistant Manager Food and Beverage in overseeing an extensive and complex Food and Beverage Division with seven outlets. - Focusing on training and development of mid-level management and line employees. - Leading the team in performing on the highest level of service and offering an outstanding guest experience.
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2009 - Juni 2011
Director of Outlets
Sofitel
- Overseeing three outlets with four department heads, one management trainee and approximately 45 employees in the absence of a Food and Beverage Director. - Monitoring and striving for a budget of approximately US$4.8 million for the current year. - Being responsible for all POS programming and issue-solving matters. - Consistently improving quality, standards and operational systems. - Responsible for budgeting and forecasting, scheduling, auditing and controlling costs.
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