Mike Rautenberg

Selbstständig, Gastronom im Unruhestand, geschenkidee.ch
Hornussen AG, Switzerland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Liebe zum Beruf
Organisation
ich denke in Lösungen nicht in Problemen
Agogik
Schweizerische Küche
ausgewogene Kost
Reisen
saisonale Kost
vegetarische Küche
Einkauf
Verkauf
breite Produktekenntniss
Küchenchef
nose to tail
Wirte Patent
50plus
know how
Kalkulationssicher
learning by doing
Fleischkenntnisse
mediterrane Küche
Key Account Management
SAP R/3
Betriebsleiter
Metzger Ausbildung
Multi Kulti
Microsoft Office
Lagerbewirtschaftung
Bodenständigkeit
Frische Saucen
Frischprodukt
leckere Schmorgerichte
Abwechslung
Schulungsleitung
Menüplanung
Rohkost
Koch Ausbildung
Servicefach Angestellter
Chefkoch EFA
Wirtekurs
Fähigkeits Ausweis
1000 vegetarische Gerichte
Gérant
Diätküche
Musik Texter
die Macht der kleinen Schritte
KOPAS
vegan
Hazard Analysis and Critical Control Points
English mother tongue
Muttersprache Deutsch
Lyonness
Französisch konversationssicher
Spanische Grundkenntnisse
Tauchen
Geniesser
Sparsamkeit am richtigen Ort
Food & Beverage
Bestellwesen
Desserts
Erstellen von Dienstplänen
Berufsethik
Pasta Küche
Catering
Wareneingangskontrolle
trendy
Gastronomie
vegetarisch
Erfahrung
Leidenschaft
Freude an Teamwork
positive Lebenseinstellung
Berufserfahrung
Leidenschaft im Beruf
Fachwissen
sehr gute PC-Kenntnisse
Loyalität
Begeisterung
Delegationsfähigkeit
Führungserfahrung
Produktivität
Fantasie
Eigenmotivation
Kundenorientierung
selbstständig
Flexibilität
Black Garlic Produzent

Werdegang

Berufserfahrung von Mike Rautenberg

  • Current 7 years and 1 month, since May 2019

    Gastronom im Unruhestand

    geschenkidee.ch

  • 45 years and 1 month, Mar 1978 - Mar 2023

    Gastgeber / Chefkoch eidg. FA - AD

    Betriebsleiter, Aussendienst, Chefkoch...

    Gastgeber / Küchenchef - AD

Ausbildung von Mike Rautenberg

  • 2 months, Jun 2018 - Jul 2018

    Ausbildner FA

  • 1 year and 3 months, Mar 2004 - May 2005

    Gastronomiekoch EFA (heute Chefkoch EFA)

  • 4 months, Jan 1991 - Apr 1991

    Wirtekurs BL

    Fähigkeitsausweis für Wirte, Ergänzung 1998 für BS. Auch gültig für AG, BE etc.

  • 1 year and 8 months, May 1982 - Dec 1983

    Metzger B (Volontär)

    Ausbeinerei, Zerlegerei, Wursterei, Räucherei, Thekenverkauf, Grosskunden Betreuung

  • 1 year and 11 months, Jun 1980 - Apr 1982

    eidg. dipl. Koch

    Gastronomieküche, Fleischverarbeitung, Patisserie, Bäckerei

  • 1 year and 11 months, Jun 1978 - Apr 1980

    eidg. dipl. Kellner (heute Restaurations Fachmann)

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • French

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • Spanish

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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