Minh Nguyen
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Minh Nguyen
- 3 Jahre und 11 Monate, Apr. 2021 - Feb. 2025
Produktentwicklerin
Ulmer Nahrungsmittel GmbH, Ulm
Entwicklung von Coating-Systemen und Kuchenbackmischungen
- 3 Jahre und 2 Monate, Apr. 2019 - Mai 2022
Verkäuferin
Bären-Treff, Der Fruchtgummiladen Mainz
Projekt: Vitaminisierung von Pilzen durch die natürliche UVB-Strahlung der Sonne - Bestrahlung von Champignons mit UVB-Strahlen - Trocknung von Champignons - Extraktion von Ergosterol und Vitamin D aus Pilzen - Ergosterol und Vitamin D Bestimmung mittels HPLC, Masterthesis: „Formation of Vitamin D2 in Agaricus Bisporus by Irradiation with Natural UV-B Rays in Winter Months“
- 6 Monate, März 2018 - Aug. 2018
Mikrobiologielaborantin
Cork Institute of Technology, Cork, Irland
Projekt: Zuckerreduzierung in Apfelsaft mittels Fermentierung von Milchsäurebakterien - Fermentation von Milchsäurebakterien in Apfelsaft - Überwachung von pH und Zellwachstum von Milchsäurebakterien in Apfelsaft - Enzymbehandlung in Apfelsaft - Zuckerbestimmung mittels HPLC - Identifikation von Milchsäurebakterien mittels Polymerase-Kettenreaktion (PCR) und anschließender Gelelektrophorese Bachelorthesis: „Sugar Reduction in Apple Juice by Fermentation with Lactic Acid Bacteria and Enzyme Treatment“
- 10 Monate, Okt. 2013 - Juli 2014
Integrationshelferin
ASB Arbeiter Samariter Bund Rheinland-Pfalz, Mainz
Ausbildung von Minh Nguyen
- 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2018 - Okt. 2020
Food Processing
Hochschule Fulda - University of Applied Sciences
- 4 Jahre und 1 Monat, Okt. 2014 - Okt. 2018
Lebensmitteltechnologie
Hochschule Fulda - University of Applied Sciences
Produktentwicklung Mikrobiologie
- 7 Jahre und 11 Monate, Aug. 2005 - Juni 2013
Abitur
Oranienschule (Wiesbaden)
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
Vietnamesisch
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