Mirjam Geisreiter

Ich bin verantwortlich für zwei der Initiativen des Servicecenter 4Hospitality, EPCAS (European Party Caterer Association) und HotelloTOP Deutschland. Meine Aufgaben umfassen die täglichen administrative Aufgaben sowie die Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen im Rahmen der beiden Initiativen. Des Weiteren bin ich verantwortlich für die Akquise von neuen Mitgliedern, Sponsoren und Partnern und den regelmäßigen Kontakt mit bestehenden Mitgliedern.

Als Jobcoach bin ich weiterhin im Service tätig, übernehme jedoch mehr Verantwortung als Ansprechpartner für neue Jobper und auch für die Auftraggeber vor Ort. Ich begleite neue Jobper während ihren ersten Jobs, helfe ihnen bei Fragen weiter und unterstütze beim Erlernen der Grundkenntnisse der Gastronomie. Im Kontakt mit dem Auftraggeber gebe die Aufgaben an das Team weiter und bin mitverantwortlich für eine erfolgreiche Veranstaltung sowie einen guten Eindruck des Unternehmens beim Auftraggeber.

In meiner Position als Jobper war ich bei verschiedensten Veranstaltungen in Hotels, Restaurants, Kongresszentren und auch in privaten Räumen im Service beschäftigt. Bei den Veranstaltungen der gehobenen Gastronomie war der freundliche und professionelle Umgang mit den Gästen höchste Priorität. Die Arbeit in immer wechselnden Teams und im Kontakt mit verschiedensten Auftragegebern setzte Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit voraus.

Als Praktikant im Westin Palace in Madrid habe ich Einblicke in das operative Geschäft des F&B Departments eines 5-Sterne Hotels erhalten. Während des sechsmonatigen Praktikums habe ich folgende Bereiche kennengelernt: Küche, Restaurant, Bar, Room Service und Bankett. Im Kontakt mit den Gästen und auch mit meinen Kollegen habe ich mich sowohl persönlich weiterentwickelt als auch meine Sprachkenntnisse verbessert.

Während meiner Zeit als Vapianist war ich einerseits für die Bar zuständig und andererseits and der Kasse tätig. In beiden Positionen hatte ich stets viel Kontakt mit den Gästen. Dies beinhaltete nicht nur die Zubereitung von Bestellungen an der Bar und das Kassieren, sondern auch die Beratung der Gäste zu den angebotenen Speisen und Getränken und der Umgang mit Beschwerden.

Während meiner Schulzeit war ich als Verkäuferin in einer der Filialen in Aachen beschäftigt. Zu meinen Aufgaben als Aushilfe gehörte zunehmend nicht nur der Verkauf und die Beratung, sondern auch die Einarbeitung neuer Kollegen sowie der Tagesabschluss und die Aufgabe von Bestellungen für die Folgetage. Im Kontakt mit den Kunden war auch der Umgang mit Beschwerden und die Pflege der Stammkundschaft sehr wichtig.

Nach meinem Abitur habe ich drei Monate im Pariwana Hostel in Cusco/Peru an der Rezeption und an der Bar gearbeitet. Ich war zuständig für check-in und check-out der Gäste, Annahme von Reservierungen, Beratung der Gäste bezüglich Sehenswürdigkeiten in Cusco oder der Weiterreise und den Umgang mit Beschwerden. An der Bar des Hostels habe sowohl zu Frühstückszeiten als auch Abends die Gäste bedient und auch Veranstaltungen für die Hotelgäste organisiert.

Die Stiftung ermöglicht mittellosen Familien mit geistig und körperlich behinderten Kindern unentgeltliche Therapien. Finanziert wird das Projekt durch Reitunterricht für Privatpersonen sowie durch Spendengelder. Zur täglichen Arbeit gehörte die Pferdepflege, Mithilfe bei den Hippotherapien, Reitstunden, Training der Pferde sowie Umgebungsarbeiten wie reparieren von Zäunen oder Gartenarbeiten.

Das Studium, welches ich auf Englisch absolviere, umfasst mehrere übergreifende Themen im Bezug zur Hospitality Industry, wobei folgende Kurse Bestandteil des Studiums sind: Project Management, Marketing, Accounting, Statistics, Economics, Business Communication, HR, Ethics.