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Mirko Schwarz

Angestellt, Vorsitzender der Geschäftsleitung Gastronomie, Bindella Unternehmungen
Ebmatingen, Schweiz

Fähigkeiten und Kenntnisse

Projektmanagement
Prozessentwicklung
Entwicklung von Konzepten in der Gastronomie
Systemgastronomie
Retail
Unternehmensführung
Business Development
Change Management
Strategische Planung
Restrukturierung
Vorsitz der Geschäftsleitung
Strategieentwicklung
Engineering
Operations Management
Coaching
internationale Erfahrungen
Leadership-Qualitäten

Werdegang

Berufserfahrung von Mirko Schwarz

  • Bis heute 2 Monate, seit Mai 2025

    Vorsitzender der Geschäftsleitung Gastronomie

    Bindella Unternehmungen

    Gastronomie

  • 4 Jahre und 10 Monate, Juli 2020 - Apr. 2025

    Leiter Strategische Entwicklung Gastronomie

    Genossenschaft Migros Zürich
  • 1 Jahr und 5 Monate, Feb. 2019 - Juni 2020

    Leiter Kerngastronomie

    Genossenschaft Migros Zürich

    Handelsgastronomie

  • 4 Jahre und 5 Monate, Juni 2014 - Okt. 2018

    CEO

    Marché Restaurants Schweiz AG
  • 1 Jahr und 3 Monate, Feb. 2013 - Apr. 2014

    Leiter Gastronomie National

    Coop
  • 4 Jahre und 1 Monat, Dez. 2008 - Dez. 2012

    Inhaber / Senior Partner

    Selected Guidance GmbH

    Geschäftsführer und Senior Partner

  • 3 Jahre und 7 Monate, Juni 2005 - Dez. 2008

    Business Development Europe

    HMSHost

  • 6 Jahre und 4 Monate, Feb. 1999 - Mai 2005

    Director of Operations

    Autogrill

  • 1 Jahr und 9 Monate, Apr. 1997 - Dez. 1998

    Manager

    Royal Palms Hotel Phoneix, Arizona USA

Ausbildung von Mirko Schwarz

  • 2 Jahre und 1 Monat, Juni 1999 - Juni 2001

    Betriebswirtschaft

    Zürich

    Betriebswirtschaft, Marketing, Finanzen, Prozessmanagement

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Französisch

    Gut

  • Italienisch

    Grundlagen

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