Mirko Schwarz

Angestellt, Vorsitzender der Geschäftsleitung Gastronomie, Bindella Unternehmungen
Ebmatingen, Switzerland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Projektmanagement
Prozessentwicklung
Entwicklung von Konzepten in der Gastronomie
Systemgastronomie
Retail
Unternehmensführung
Business Development
Change Management
Strategische Planung
Restrukturierung
Vorsitz der Geschäftsleitung
Strategieentwicklung
Engineering
Operations Management
Coaching
internationale Erfahrungen
Leadership-Qualitäten

Werdegang

Berufserfahrung von Mirko Schwarz

  • Current 1 year and 1 month, since May 2025

    Vorsitzender der Geschäftsleitung Gastronomie

    Bindella Unternehmungen

    Gastronomie

  • 4 years and 10 months, Jul 2020 - Apr 2025

    Leiter Strategische Entwicklung Gastronomie

    Genossenschaft Migros Zürich
  • 1 year and 5 months, Feb 2019 - Jun 2020

    Leiter Kerngastronomie

    Genossenschaft Migros Zürich

    Handelsgastronomie

  • 4 years and 5 months, Jun 2014 - Oct 2018

    CEO

    Marché Restaurants Schweiz AG
  • 1 year and 3 months, Feb 2013 - Apr 2014

    Leiter Gastronomie National

    Coop
  • 4 years and 1 month, Dec 2008 - Dec 2012

    Inhaber / Senior Partner

    Selected Guidance GmbH

    Geschäftsführer und Senior Partner

  • 3 years and 7 months, Jun 2005 - Dec 2008

    Business Development Europe

    HMSHost

  • 6 years and 4 months, Feb 1999 - May 2005

    Director of Operations

    Autogrill

  • 1 year and 9 months, Apr 1997 - Dec 1998

    Manager

    Royal Palms Hotel Phoneix, Arizona USA

Ausbildung von Mirko Schwarz

  • 2 years and 1 month, Jun 1999 - Jun 2001

    Betriebswirtschaft

    Zürich

    Betriebswirtschaft, Marketing, Finanzen, Prozessmanagement

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

  • French

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • Italian

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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