Mona Franz

Durchführung Interner Audits und Betriebsbegehungen, Reklamationsbearbeitung und Kundenservice, Mithilfe bei der Einleitung, Umsetzung, Aufzeichnung und Kontrolle von Maßnahmen bei Abweichungen, Mitarbeit bei der Pflege und Bearbeitung von QS-Dokumenten, Mitarbeit bei der Organisation von internen und externen Analysen inkl. deren Beurteilung

Operatives Tagesgeschäft der Produktion; Überwachung der Einhaltung und Durchführung interner und externer Vorschriften und Dokumentationen; Überwachung der internen Kennzahlen; Personalplanung; Kommunikation und Austausch mit anderen Fachabteilungen

An- und Abfahren der Produktionsanlagen; Steuerung und Kontrolle des Produktionsablaufs; Bedienung und Störbehebung an den Anlagen; Reinigung der Anlagen; Qualitätskontrollen und Dokumentation

Bedienen, Rüsten, Kontrollieren und Reinigen von Maschinen und Anlagen im Back- und Verpackungsbereich; Einführung in Qualitätsmanagement und Produktentwicklung, Annahme der Rohstoffe und deren Behandlung sowie der Lagerung; Einweisung in das Handling aller produktionsrelevanten Dokumente, Formulare, HACCP-Konzepte und deren Lenkung

Bachelorthesis "Einfluss von Mischzeiten auf die Struktur und Funktionalität von Hamburgern"