Nele Lüdeke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Nele Lüdeke
- Bis heute 9 Monate, seit Nov. 2024
Mitarbeiterin Qualitätssicherung
Herbert Kluth GmbH & Co. KG
- 3 Jahre und 3 Monate, Aug. 2021 - Okt. 2024
Qualitätsmanagementbeauftragte
Peter Heins Ifri-Gemüse G.m.b.H.
Chefs Culinar GmbH & Co. KG/ CITTI
- Bearbeitung des QM-Handbuchs für den Einzelhandel - Vorbereitung der Bio-Zertifizierung der EDEKA Nord Märkte - Artikelpflege in SAP - Bearbeitung von amtlichen Probenahmen und Produktfehlermeldungen - Bearbeitung von Spezifikationen und Rezepturen
- 4 Jahre und 10 Monate, März 2016 - Dez. 2020
Aushilfskraft (Wochenmarkt)
Bauernhof Thormählen
Verkauf der hofeigenen Geflügel-Produkte des Bauernhof Thormählen auf dem Kieler Wochenmarkt (Exerzierplatz)
- 7 Monate, Mai 2019 - Nov. 2019
Tutorin bei "Ask a student"
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, PerLe
Schüler:innen den Studiengang "Ökotrophologie" an der CAU Kiel vorstellen und einen Einblick in das Bachelorstudium geben.
- 2 Monate, Sep. 2018 - Okt. 2018
Mitarbeiterin Qualitätsmanagement
The Sandwich Man
- Vorbereitungen für ein IFS-Audit - Rückverfolgbarkeitstests (Up- und Downstream) - Anpassungen von Arbeitsanweisungen, Spezifikationen und Rezepturen - Produktprüfungen und -verkostungen - Produktionsrundgänge
- 3 Monate, März 2018 - Mai 2018
Qualitätssicherung und Produktion
Senf-Pauli Manufaktur
- Mitarbeit in der Produktion (Senf mahlen oder Soßen kochen und im Anschluss Abfüllen, Etikettieren, Verpacken und Versenden.) - Aufnehmen, Bearbeiten und Verpacken von Bestellungen - Kontrolle des Lagerbestands - Sichtung der Dokumente
- Überarbeitung des Glas- und Hartplastikregisters - Hygienerundgänge und Überprüfung der CCPs - Durchführung von internen Analysen (Sieb-/ Kleberanalyse, pH-Wert- und Säuregrad, Volumenberechnung, Wareneingangskontrollen) - Verwaltung und Kontrolle von Rückstellmustern - Prüfmittelüberwachung (Metalldetektoren, Waagen, Thermometer) - Teilnahme an Verkostungen (Brotprüfung)
Ausbildung von Nele Lüdeke
- 2 Jahre und 6 Monate, Okt. 2018 - März 2021
Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (1,6)
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Masterarbeit: Analyse der Ultraschall-Stabilität pflanzlicher Metaboliten mittels FT-ICR-MS
- 3 Jahre und 1 Monat, Okt. 2015 - Okt. 2018
Ökotrophologie (2,2)
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Bachelorarbeit: Einfluss von Kreatin auf den Muskelaufbau bei Ausdauer- und Kraftsportlern
- 9 Jahre, Aug. 2006 - Juli 2015
Abitur (2,0)
Theodor-Heuss-Schule Pinneberg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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