Niko Witorski
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Niko Witorski
- Bis heute 9 Jahre und 9 Monate, seit Okt. 2015Klüh Catering GmbH
Gastronomischer Betriebsleiter WDR Köln Bocklemünd
- Bis heute 9 Jahre und 9 Monate, seit Okt. 2015
Betriebsleiter
Klüh Catering GmbH
Düsseldorf
- 1 Jahr und 2 Monate, Apr. 2014 - Mai 2015
Executive Chef
Hilton Cologne
- 2 Jahre und 3 Monate, Feb. 2012 - Apr. 2014
Executive Sous Chef
Hilton Hotel Düsseldorf
Eigenverantwortliche Vertretung des Kuchenchefs inkl. Personal- und Urlaubsplanung Menügestaltung: Präsentation und Kalkulation Planung und Einkauf, Lagerhaltung Kontrolle der Hygienestandards
- 2 Jahre und 1 Monat, Jan. 2010 - Jan. 2012
Sous Chef
Hilton Hotel Düsseldorf
Administration, Mitarbeiterplanung, Schulungen und Trainings
- 1 Jahr und 5 Monate, Aug. 2008 - Dez. 2009
Junior Sous Chef
Hilton Hotel Düsseldorf
Verantwortung für Frühstück, À la carte Restaurant, Bankett Operation
- 11 Monate, Sep. 2007 - Juli 2008
Chef Tournant
Hilton Hotel Düsseldorf
Teamführung, Organisation À la carte Restaurant Internationale Küche
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2006 - Sep. 2007
Chef de Partie
Madinat Jumeirah Dubai
Napa California Fine Dining Sigretto Mediterran Fine Dining New opening Steak House
- 2 Jahre, Sep. 2004 - Aug. 2006
Demi Chef de Partie
Innside Premium Hotel
Fachrichtung International Spezialgebiet Euro-Asiatische Küche (Indisch, Wok, Sushi, Teppan)
- 2 Jahre, Sep. 2002 - Aug. 2004
Commis de cuisine
Innside Premium Hotel
Fachrichtung International Spezialgebiet Euro-Asiatische Küche (Indisch, Wok, Sushi, Teppan)
Ausbildung von Niko Witorski
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 1999 - Aug. 2002
Gastronomie
Restaurant "Rudolph´s"
Fine Dining, Catering, Events
Betriebswirtschaftslehre
WIHOGA Dortmund
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Fließend
Russisch
Muttersprache
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