Niko Witorski
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Niko Witorski
- Current 10 years and 8 months, since Oct 2015Klüh Catering GmbH
Gastronomischer Betriebsleiter WDR Köln Bocklemünd
- Current 10 years and 8 months, since Oct 2015
Betriebsleiter
Klüh Catering GmbH
Düsseldorf
- 1 year and 2 months, Apr 2014 - May 2015
Executive Chef
Hilton Cologne
- 2 years and 3 months, Feb 2012 - Apr 2014
Executive Sous Chef
Hilton Hotel Düsseldorf
Eigenverantwortliche Vertretung des Kuchenchefs inkl. Personal- und Urlaubsplanung Menügestaltung: Präsentation und Kalkulation Planung und Einkauf, Lagerhaltung Kontrolle der Hygienestandards
- 2 years and 1 month, Jan 2010 - Jan 2012
Sous Chef
Hilton Hotel Düsseldorf
Administration, Mitarbeiterplanung, Schulungen und Trainings
- 1 year and 5 months, Aug 2008 - Dec 2009
Junior Sous Chef
Hilton Hotel Düsseldorf
Verantwortung für Frühstück, À la carte Restaurant, Bankett Operation
- 11 months, Sep 2007 - Jul 2008
Chef Tournant
Hilton Hotel Düsseldorf
Teamführung, Organisation À la carte Restaurant Internationale Küche
- 1 year and 1 month, Sep 2006 - Sep 2007
Chef de Partie
Madinat Jumeirah Dubai
Napa California Fine Dining Sigretto Mediterran Fine Dining New opening Steak House
- 2 years, Sep 2004 - Aug 2006
Demi Chef de Partie
Innside Premium Hotel
Fachrichtung International Spezialgebiet Euro-Asiatische Küche (Indisch, Wok, Sushi, Teppan)
- 2 years, Sep 2002 - Aug 2004
Commis de cuisine
Innside Premium Hotel
Fachrichtung International Spezialgebiet Euro-Asiatische Küche (Indisch, Wok, Sushi, Teppan)
Ausbildung von Niko Witorski
- 3 years and 1 month, Aug 1999 - Aug 2002
Gastronomie
Restaurant "Rudolph´s"
Fine Dining, Catering, Events
Betriebswirtschaftslehre
WIHOGA Dortmund
Sprachen
Russian
C1 (Fließend)
German
C1 (Fließend)
English
C1 (Fließend)
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