Oliver Harloff
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Oliver Harloff
- Bis heute 9 Jahre, seit Aug. 2016
Fotograf
HARLOFF FOODSOLUTION
- Food-Fotografie - Gastronomie-Marketing - Foodstyling - Ausschreibung - Storedesign - Hochzeit
- Entwicklung von Konzepten - Food-Fotografie - Vertrieb der einzelnen Konzeptbausteine - Qualitätssicherung - Schulung von Mitarbeiter - Kostenkontrolle - Kalkulation von Verkaufspreisen - Sortimentsplanung - Ansprechpartner für die Industrie - Entwicklung und Vermarktung von Produkten - Präsentationen von Produkten auf Tagungen - Beschwerdemanagement
- 1 Jahr und 6 Monate, März 2012 - Aug. 2013
Betriebsstellenleiter
Le Buffet Restaurant & Café Gesellschaft mbH, Filiale Frankfurt am Main
- 11 Monate, Apr. 2011 - Feb. 2012
Betriebsstellenleiter
Karstadt Warenhaus GmbH Berlin Müllerstrasse
Restaurant, Frites Van Holland, Konditorei, Casino
- 8 Monate, Aug. 2010 - März 2011
Betriebsstellenleiter
Karstadt Warenhaus GmbH Berlin Charlottenburg
Restaurant, Casino
*Calculation of retail prices, compliance with the prescribed cost of sales*, *Design restaurant for the fresh fooddesign*, *Coordination of workflows in the sector Frontcooking*, *Development of measures for growth in sales*, *Planing of the complete assortment Food & Beverage*, *Creation of offers and organisation of conferences, breakfast, lunch and external services*, *Planning and implementation of special country and day offers(asia-weeks)*, *Preparation of cold and warm meals and coffee*
- 1 Jahr, Jan. 2007 - Dez. 2007
Assistent der Betriebsleitung
Karstadt Warenhaus GmbH Karlsruhe
im Fresh Flow Restaurant Karlsruhe
- 1 Jahr und 6 Monate, Juli 2006 - Dez. 2007
Vertretung Betriebsstellenleiter/Assistent, Unterstützung
Karstadt Warenhaus AG
Stuttgart, Düsseldorf, Leipzig, München-Oberpollinger
- 2 Jahre, Juli 2004 - Juni 2006
EzA Ausbildung/Trainee
Karstadt Warenhaus AG
Free Flow Restaurant Münster Salzstrasse, Free Flow Restaurant Bochum-Ruhrpark, Fresh Flow Restaurant Freiburg, Fresh Flow Restaurant Karlsruhe, Fresh Flow Restaurant München-Oberpollinger
- 2 Jahre und 9 Monate, Okt. 2001 - Juni 2004
Auszubildender Fachmann für Systemgastronomie
Karstadt Warenhaus AG
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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