Oliver Klösel

Betreuung und Beratung von Großkunden der Systemgastronomie unter Einhaltung der KPI´s und bei Steigerung des Marktanteils. Anbahnung und Pflege bester Kontakte zu den Key Stakeholdern der Kunden. Projektmanagement von Erstberatung bis Rechnungsstellung für konsolidierte Lieferungen bei engen, vorgegebenen Vorlaufzeiten. Abwicklung von Ersatz- und Nachlieferungen sowie Beschwerde- und Garantiemanagement. Indirekte Führung des Innendienstes.

Entwicklung/Umsetzung strategischer Pläne zur Steigerung der Gästezufriedenheit, Reduzierung operativer Kosten und Optimierung von In-Store Operations, Business Development. Adaption/Umsetzung globaler Initiativen in praktische, regionalisierte Werkzeuge. Enge Zusammenarbeit mit den Vertragspartnern zur Sicherung der operativen Standards von ca. 750 Restaurants in 5 Ländern.

Eigenverantwortlicher Aufbau des Fachbereiches Profits & Internal Controls und Implementierung neuer Prozesse zur Analyse der Buchführung der Franchisepartner mit dem Ziel der Profitsteigerung und Optimierung der Kosten. Training, Coaching und Führung der europäischen Operations Manager, Business Development Agents und Business Consultants in der Interpretation und Nutzung der Tools. Durchführung Workshops für diese Gruppe und Franchisepartner in Europa. Erfahrung im Projektmanagement.

Vertriebscontrolling, betriebswirtschaftliche Beratung und Analyse des operativen Geschäftsbetriebes und der Buchführung zur Identifizierung von Optimierungspotenzialen. Entwicklung restaurantspezifischer Marketingaktivitäten. Fortlaufende Entwicklung des Personals der Franchisenehmer durch Schulungsmodule im Bereich Operations, lokales Marketing, Gästeservice und Controlling. Durchführung monatlicher Restaurantaudits. Umfassende Erfahrungen im Eröffnungsmanagement. Erfahrung im Projektmanagement.

Angestellter, Vollzeit, mit und ohne Personalverantwortung, Beratung/Betreuung von Franchisepartnern, Vertriebscontrolling im Rahmen monatlicher Restaurantaudits, Analyse des operativen Geschäftsbetriebes und betriebswirtschaftliche Beratung, Eröffnungsmanagement, Begleitung/Training der Franchisepartner in der Eröffnungsphase, lokale Marketingmassnahmen, Projekterfahrung

Angestellter, Vollzeit, mit und ohne Personalverantwortung, Personaleinsatzplanung, Personalentwicklung, Erfüllung betriebswirtschaftlicher Kennziffern, Kundenservice, Beschwerdemanagement, lokales Marketing mit Budgetverantwortung, Warenwirtschaft, Einhaltung systeminterner Richtlinien sowie HACCP Richtlinien

Angestellter, Vollzeit, mit Personalverantwortung, Erarbeitung und Implementierung eines einheitlichen Trainings- und Betreuungskonzeptes, Durchführung von Verkaufsseminaren sowie individueller Verkaufsgesprächen, Personalentwicklung, Personaleinsatzplanung, Präsentationen auf Messen, lokale Marketingmassnahmen, Betreuung gesundheitlich beeinträchtigter Personen als Personal Trainer, Trainingsflächenbetreuung

sozialpädagogische Arbeit mit jugendlichen aus gesellschaftlichen Randgruppen

Prävention und Rehabilitation von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und orthopädischen Erkrankungen