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Oliver Mandlowsky

Until 2020, Catering-Manager, Einzelunternehmen Oliver Mandlowsky

Germany

Skills

Führungsstärke mit hoher Sozialkompetenz und Durchsetzungsvermögen
Optimierung von Verpflegungsleistungen
Begleitung von Großküchen in der Gemeinschaftsverpflegung
prozessorientierte Lösungen
spezialisierte Beratung
Beratung und Begleitung von Prozessen in der Gemeinschaftsverpflegung
analytisches Denken
schnelle Auffassungsgabe
Einfühlungsvermögen
Entscheidungsfähigkeit
eigenverantwortliches Arbeiten
unternehmerisches Denken
Verantwortungsbereitschaft
flexible Einsatzbereitschaft
hohe Reisebereitschaft
Kundenorientierung
Organisationsstärke
Durchsetzungskraft
Personalmanagement
Produktmanagement
Produktionsleitung
Operatives Controlling
Kostenoptimierung
Budgetplanung
Veränderungsmanagement
Ergebnisoptimierung
Lösungsorientierung
HACCP
Qualitätsmanagement
Qualitätssicherung
Schulungen von Mitarbeitern
Prozessoptimierung
Durchführung von Qualitäts-Audits
Flexibilität
Individualisierung & Profilierung von Betriebsgastronomie
Implementierung und Standardisierung von Konzepten in der Betriebsgastronomie
Profitabilität

Timeline

Professional experience for Oliver Mandlowsky

  • Current , since Feb 2020

    Betriebsleiter

    Sodexo Services GmbH

  • 2 years and 4 months, Oct 2017 - Jan 2020

    Catering-Manager

    Einzelunternehmen Oliver Mandlowsky

    Management Betriebsrestaurant

  • 3 months, Aug 2016 - Oct 2016

    Projektmanager

    ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System GmbH

    Analyse, Begleitung und Erstellung sowie Durchführung von Konzepten in Großküchen

  • 13 years and 2 months, Jun 2003 - Jul 2016

    Senior Betriebsleiter

    Sodexo

    vollumfängliche Verantwortung von Betriebsrestaurants

  • 8 years and 5 months, Jan 1995 - May 2003

    Objektleiter

    Object-Service Catering

    Objektleitung in einer GV-Einrichtung

  • 3 years, Jan 1992 - Dec 1994

    Koch

    Parkhotel Velbert

    leitende Funktion als Koch

  • 1 year and 6 months, Jul 1990 - Dec 1991

    Koch

    Das Restaurant - Mülheims feine Adresse

    Koch

  • 3 years, Jul 1987 - Jun 1990

    Ausbildung zum Koch

    Parkhotel Velbert

    Ausbildung zum Koch

Languages

  • German

    -

  • English

    -

Wants

Innovationen
Systeme und Konzepte
interessante Kontakte

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