Oliver Seibert
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Oliver Seibert
- Bis heute 1 Jahr und 11 Monate, seit Okt. 2023
Gastronomischer Leiter
Seedamm-Industriedienst GmbH
- 3 Jahre und 10 Monate, Dez. 2019 - Sep. 2023
Küchenleiter
Seedamm-Industriedienst GmbH
- 6 Monate, Feb. 2019 - Juli 2019
Chef de Cuisine
Sea Cloud Cruises
- 3 Jahre und 6 Monate, Sep. 2015 - Feb. 2019
Sous Chef
Hotel-Restaurant Erbprinz GmbH
- 11 Monate, Sep. 2014 - Juli 2015Hotelfachschule Heidelberg
Staatlich geprüfter Gastronom mit Küchenmeister und Diplom
Fortbildung zum Staatlich geprüftem Gastronom mit Küchenmeister und Diplom
- 7 Monate, März 2014 - Sep. 2014
Chef de Partie
Hotel Fährhaus Sylt
Chef de partie Saucier
- 6 Monate, Aug. 2013 - Jan. 2014
Chef de Partie
Hotel & Restaurant Jörg Müller
Chef Poissonnier bei Jörg Müller * & 18 Punkte
- 1 Jahr, Sep. 2012 - Aug. 2013
Junior Souschef
Vila Vita Gastronomie- und Handelsgesellschaft mbH
- 1 Jahr und 8 Monate, Feb. 2011 - Sep. 2012
Chef de Partie
VILA VITA Rosenpark
- 4 Monate, Apr. 2012 - Juli 2012
Sushichef Trainee
California Sushi Academy
Absolvierung eines 3 Monatigen Intensivkurses (Fortbildung) für ein zertifikat als Sushichef.
- 2 Monate, Nov. 2010 - Dez. 2010
Praktikant
WFS Vertriebsgesellschaft
Praktika als Commis Poissonnier im Restaurant Schwarzwaldstube (Harald Wohlfahrt) 19,5 Punkte, *** Sterne
- 1 Jahr und 5 Monate, Apr. 2009 - Aug. 2010
Demi Chef de partie
VILA VITA Rosenpark
- Eigenverantwortlich für das Restaurant Zirbelstube.
- 11 Monate, Juni 2008 - Apr. 2009
Commis Chef (Tournant)
InterContinental Frankfurt
Gardemanger + Entremetier im á la Carte Bereich und Entremetier BQT
- 2 Jahre und 10 Monate, Aug. 2005 - Mai 2008
Auszubildender
InterContinental Frankfurt
- 11 Monate, Sep. 2004 - Juli 2005
Praktikant
InterContinental Frankfurt
Praktikum in Verbindung mit der Fachoberschule in Hauswirtschafft und Ernährung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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