Oscar Alvarez
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Oscar Alvarez
- 5 Monate, Nov. 2009 - März 2010
Cocinero
Hospital Cas Serres.Ibiza
Organización d las diferentes partidas,preparación de los pases,controlar la despensa.
- 5 Monate, Juni 2009 - Okt. 2009
Segundo d cocina
Restaurante Sa Trinxa.Ibiza
Sustitución dl je fe d cocina en su dia libre,control d stocks,elaboración d la carta y platos especiales
- 4 Monate, Dez. 2008 - März 2009
Jefe d cocina
Restaurante El Limite.Barcelona
Elaboración d la carta,los menus y tapas dl restaurante,control d stocks y proovedores.
- 7 Monate, Apr. 2008 - Okt. 2008
jefe d cocina
Asador Sissis.Ibiza
Elaboración d la carta,control d provedores y stocks.
Ausbildung von Oscar Alvarez
- 1 Jahr und 9 Monate, Sep. 1998 - Mai 2000
Cocinero
Escuela oficial d Hosteleria y Turismo d Alcala d Henares
Cocina al vacio,cocina mediterranea,cocina italiana,cocina d autor,cocina d fusión,master en Foie
Sprachen
Spanisch
Muttersprache
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