Pablo Adolfo Molinero Durand

Gestión de los Laboratorios de Análisis Fisicoquímicos, Microbiología y Soplado. Manejo de los indicadores de calidad para producto terminado, envases, insumos y agua de manantial. Coordinador del equipo HACCP: revisión, actualización, mantenimiento y auditorías del Plan HACCP para DIGESA. A cargo de la extracción de agua de manantial, tratamiento y procesos de esterilización. Manejo de los KPI´s: Sostenibilidad (Consumo de Agua) e Índice de Sanitización.

Diseño del Silabo y dictado del curso Diseño y Gestión de Plantas Industriales para la Escuela Ingeniería Ambiental, Facultad de Ingeniería.

Asesorar y auditar la buena marcha del proceso. Validar y reportar la información emitida por laboratorio: balances; resultados del control de calidad; de molienda de caña de terceros y sus liquidaciones; proyecciones de molienda y producción. Gestionar y aprobar las necesidades de laboratorio. Atender de clientes y proveedores. Elaborar y aprobar las fichas técnicas de materias primas, insumos y productos terminados. Implementación de sistemas de gestión de calidad como el HACCP.

Realizar y reportar los resultados de análisis de materias primas, proceso y productos terminados. Reportar la información emitida por laboratorio de fábrica a las áreas de operaciones para el control de proceso. Reportar los resultados de molienda de caña de terceros. Verificar el cumplimiento de las fichas técnicas de materias primas, insumos y productos terminados.