Pascal Colonna
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Pascal Colonna
- Bis heute 3 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2021
Assistent Store Manager
Spreegold GmbH Bikini Berlin
- 1 Jahr und 7 Monate, Sep. 2019 - März 2021
2. Restaurantleiter
Savoy Hotel Berlin
Führung des Serviceteams im Restaurant Weinrot und im Bankett, organistion & ausführen von Events (Hochzeiten, Firmenevents usw.), Dienstplangestaltung, Arbeitstundenerfassung , erstellen von Menükarten usw.
- 9 Monate, Feb. 2019 - Okt. 2019
Unterstützung im Familienbetrieb
Trattoria Salina
Unterstützung im Service & Küche, sämtliche anfallende administrativen Aufgaben ( Kalkulation, erstellung von Speisekarten, Kassenprogramierung usw.)
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2018 - Jan. 2019
Serviceleiter / F & B Supervisor
Lindner Hotel am Ku'damm
- 11 Monate, Feb. 2017 - Dez. 2017
Berufliche Neuorientierung/ private Auszeit
n/a
- 4 Monate, Okt. 2016 - Jan. 2017
F & B Supervisor
Pestana Hotel Berlin
- 1 Jahr und 2 Monate, Juni 2015 - Juli 2016
Food & Beverage Assistent
Hotel Residenz Berlin operated by Henri Hotel Berlin GmbH
- 5 Monate, Nov. 2014 - März 2015
stellvertretender Restaurantleiter
Nocti Vagus Dunkelrestaurant
- 7 Monate, Dez. 2013 - Juni 2014
Projektassistent
Agentur IN MIND
- 3 Jahre und 1 Monat, Nov. 2010 - Nov. 2013
Guest Service Agent
On Stage & Sports Sevice GmbH
Empfang und betreunen von Gäste, Bartätigkeiten
- 1 Jahr und 4 Monate, März 2009 - Juni 2010
Inhaber
Ristorante Trattoria Veneto
Betriebsleitung
- 5 Jahre und 8 Monate, Juli 2003 - Feb. 2009Best Western Hotel President
Chef de rang/stellvertretener Bar-und Serviceleiter
Mitarbeiterführung, Serviceorganisation, Barservice Reklamationsmanagement,Gästeempfang, Service am Gast, Veranstaltungsorganisation, Schulung von Auszubildenen
- 1 Jahr und 9 Monate, Okt. 2001 - Juni 2003
Service Supervisor
Restaurant Palazzo Veneto
Mitarbeiterführung, Serviceorganistion, Dienstplanerstelung, Inventur, Reklamationsmanagement,Gästeempfang, Service am Gast, Warenbestellung
- 8 Monate, Feb. 2001 - Sep. 2001
Comis de bar
Best Western Hotel am Borsigturm
Barsevice, Barorganisation, Erstellung der Getränkekarte, Empfang von Gästen
- 1997 - 2001
Auszubildender
Berlin Excelsior Hotel
Auszubildener zum Restaurantfachmann, Restaurant, Bar, Bankett, Küche, F & B Cost Control
Ausbildung von Pascal Colonna
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2011 - Juni 2013
Betriebswirtschaft
Hotelfachschule Berlin
BWL Personalmanagment,BWL Finanzierung,Rechnungswesen/Controlling,Sales & Marketing,Berufspädagoisches Training,Informatik
- 8 Monate, Nov. 2010 - Juni 2011
Weiterbildung im Internationalem Veranstaltungsmanagement
Seminarzentrum Göttingen in Berlin
Sales & Marketing, Projektmanagement, Eventmanagement,Wirtschaftsenglisch,Spanisch Intensivkurs,Kommunikations-und Teamtraining,Informatik,Veranstaltungsrecht, Veranstaltungskonzeption
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Italienisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
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