Pascal Colonna
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Pascal Colonna
- Current 4 years and 11 months, since Jul 2021
Assistent Store Manager
Spreegold GmbH Bikini Berlin
- 1 year and 7 months, Sep 2019 - Mar 2021
2. Restaurantleiter
Savoy Hotel Berlin
Führung des Serviceteams im Restaurant Weinrot und im Bankett, organistion & ausführen von Events (Hochzeiten, Firmenevents usw.), Dienstplangestaltung, Arbeitstundenerfassung , erstellen von Menükarten usw.
- 9 months, Feb 2019 - Oct 2019
Unterstützung im Familienbetrieb
Trattoria Salina
Unterstützung im Service & Küche, sämtliche anfallende administrativen Aufgaben ( Kalkulation, erstellung von Speisekarten, Kassenprogramierung usw.)
- 1 year and 1 month, Jan 2018 - Jan 2019
Serviceleiter / F & B Supervisor
Lindner Hotel am Ku'damm
- 11 months, Feb 2017 - Dec 2017
Berufliche Neuorientierung/ private Auszeit
n/a
- 4 months, Oct 2016 - Jan 2017
F & B Supervisor
Pestana Hotel Berlin
- 1 year and 2 months, Jun 2015 - Jul 2016
Food & Beverage Assistent
Hotel Residenz Berlin operated by Henri Hotel Berlin GmbH
- 5 months, Nov 2014 - Mar 2015
stellvertretender Restaurantleiter
Nocti Vagus Dunkelrestaurant
- 7 months, Dec 2013 - Jun 2014
Projektassistent
Agentur IN MIND
- 3 years and 1 month, Nov 2010 - Nov 2013
Guest Service Agent
On Stage & Sports Sevice GmbH
Empfang und betreunen von Gäste, Bartätigkeiten
- 1 year and 4 months, Mar 2009 - Jun 2010
Inhaber
Ristorante Trattoria Veneto
Betriebsleitung
- 5 years and 8 months, Jul 2003 - Feb 2009Best Western Hotel President
Chef de rang/stellvertretener Bar-und Serviceleiter
Mitarbeiterführung, Serviceorganisation, Barservice Reklamationsmanagement,Gästeempfang, Service am Gast, Veranstaltungsorganisation, Schulung von Auszubildenen
- 1 year and 9 months, Oct 2001 - Jun 2003
Service Supervisor
Restaurant Palazzo Veneto
Mitarbeiterführung, Serviceorganistion, Dienstplanerstelung, Inventur, Reklamationsmanagement,Gästeempfang, Service am Gast, Warenbestellung
- 8 months, Feb 2001 - Sep 2001
Comis de bar
Best Western Hotel am Borsigturm
Barsevice, Barorganisation, Erstellung der Getränkekarte, Empfang von Gästen
- 1997 - 2001
Auszubildender
Berlin Excelsior Hotel
Auszubildener zum Restaurantfachmann, Restaurant, Bar, Bankett, Küche, F & B Cost Control
Ausbildung von Pascal Colonna
- 1 year and 11 months, Aug 2011 - Jun 2013
Betriebswirtschaft
Hotelfachschule Berlin
BWL Personalmanagment,BWL Finanzierung,Rechnungswesen/Controlling,Sales & Marketing,Berufspädagoisches Training,Informatik
- 8 months, Nov 2010 - Jun 2011
Weiterbildung im Internationalem Veranstaltungsmanagement
Seminarzentrum Göttingen in Berlin
Sales & Marketing, Projektmanagement, Eventmanagement,Wirtschaftsenglisch,Spanisch Intensivkurs,Kommunikations-und Teamtraining,Informatik,Veranstaltungsrecht, Veranstaltungskonzeption
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Italian
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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