Patrick Bürgisser
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Patrick Bürgisser
- Bis heute 15 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 2009
Dozent für Innovationsmanagement & Lebensmittelsensorik
HAFL - Hochschule für Agrar- Forst und Lebensmittelwissenschaften
Lehre im engeren Sinn (Dozieren); Lehre im weiteren Sinn: Betreuung von Studierenden, Projekte und Dienstleistungen in Zusammenarbeit mit der Lebensmittelindustrie
- 6 Monate, Feb. 2009 - Juli 2009
Freelancer
Selbstständig
Projektleitung im Mandat oder Unterstützung bei Projektarbeiten für Fragestellungen aller Art in der Lebensmittelindustrie, z.B.: Innovationsmanagement, Innovationpipeline, Consumer Insight, Sortimentsgestaltung, Markteintritts - Strategien, Ablauf- und Aufbauorganisation, Prozessmanagement, Qualitätssicherung, Zertifizierungen, Audits, Optimierungen von Produktion und Herstellprozessen
Verantwortlich für alle Produkt-Innovationen produktseitig aber auch Marktseitig als Marketingleiter a.i. Verantwortlich für QS und QM
- 4 Jahre und 4 Monate, Apr. 2003 - Juli 2007
Head R+D/QA
Nestlé Schweiz AG, Swiss Premium Ice Cream (Mövenpick)
Verantwortlich für alle Produkt - Neuheiten, sowie Optimierungen aller Mövenpick Ice Cream Produkte weltweit. Verantwortlich für die Produkte-Qualität und die Einhaltung der strengen Qualitäts-Richtlinien in allen Mövenpick Ice Cream produzierenden Werken. Ab 2006, Verantwortlich für die Mövenpick - Ice Cream Gallery am Bellevue in Zürich, deren Integration in die Nestlé - Division und den Turnaround
- 2 Jahre und 1 Monat, März 2001 - März 2003
Director R+D
Mövenpick
Zuständig für alle Produkt-Innovationen innerhalb der Mövenpick - Foods Gruppe (Ice Cream, Lachs, Kaffee, Dairy, Konfitüren, etc.)
- 4 Jahre, März 1997 - Feb. 2001
Leiter Produktentwicklung
Hero Schweiz AG
Verantwortlich für die Entwicklung und Optimierung aller Hero - Produkte
- 2 Jahre und 5 Monate, Okt. 1994 - Feb. 1997
Organisationsberater
CSB - System AG
Berater für den ERP-System - Aufbau und Parametrierung in der Lebensmittelbranche
Ausbildung von Patrick Bürgisser
- 1 Jahr und 8 Monate, Apr. 2002 - Nov. 2003
Betriebswirtschaft
phw, feusi
Unternehmensführung
- 6 Jahre, Okt. 1988 - Sep. 1994
Lebensmittelwissenschaften
ETH Zürich
Verfahrenstechnik
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Gut
Italienisch
Grundlagen
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