Patrick Ehlers
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Patrick Ehlers
- Bis heute 5 Jahre und 9 Monate, seit Okt. 2019
Fleischer im Verkauf
Famila
- 2 Jahre, Juli 2017 - Juni 2019
Abteilungsleiter Fleischerei
Edeka Meyer
Personalführung der direkt unterstellen Mitarbeiter Kundenberatung und Betreuung Anfahren von Züchtern Personaleinsatzplanung Sicherung der Warenpresens Koordination des Warenflusses Hygienemanegment nach HACCP Analyse und Bewertung von Beständen,Umsatz und Ertragskennziffern Abwicklung und Kontrolle der warenwirtschaftlichen Einzelvorgänge (Disposition,Wareneingang und -ausgang,interne Buchungen Kontrolle der korrekten Preisauszeichnung(Regaletiketten und Klarpreisauszeichnung)
- 2 Jahre und 1 Monat, Juni 2015 - Juni 2017
Fleischer Abteilungsleiter
Edeka Volker Klein
Einführung Angler Sattelschwein Tierpark Arche Warder Optimierung SB Fleisch Bereich Einführung Kikok-Maishähnchen Diverse Führungstätigkeiten: Thekenbau, Beratung und Verkauf, Warendisposition, Anfertigung von Arbeitsplänen, Einhaltung von HHCCP Konzepts, Schulung von Mitarbeitern, Optimierung von Arbeitsabläufen bzw. Bedientheken und SB Bereichen
- 2 Jahre und 1 Monat, Mai 2013 - Mai 2015
Abteilungsleiter Fleischerei
Edeka Center Hollender
Zubereitung von küchenfertigenErzeugnissen Einführung internationaler Fleischspezialitäten (Prime Cut) Planung und Ausführung von diversen Veranstaltungen Premium Steakabend inklusive Vorstellung (s.h. Referenzen) Verkauf von Feuerwehrmettwurst Diverse Führungstätigkeiten (1) Thekenbau, Beratung und Verkauf, Warendisposition, Anfertigung von Arbeitsplänen, Einhaltung von HHCCP Konzepts, Schulung von Mitarbeitern, Optimierung von Arbeitsabläufen bzw. Bedientheken und SB Bereichen
- 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2012 - Mai 2013
Abteilungsleiter Fleischetei
Edeka Kampmann
Diverse Führungstätigkeiten (1) Thekenbau, Beratung und Verkauf, Warendisposition, Anfertigung von Arbeitsplänen, Einhaltung von HHCCP Konzepts, Schulung von Mitarbeitern, Optimierung von Arbeitsabläufen bzw. Bedientheken und SB Bereichen
- 2 Jahre und 1 Monat, Apr. 2010 - Apr. 2012
Fleischer Geselle
Edeka Ermeling
- 8 Monate, Sep. 2009 - Apr. 2010
Fleicher Geselle
Fleischerei Peter Raabe
Ausbildung von Patrick Ehlers
- 3 Jahre und 2 Monate, Sep. 2006 - Okt. 2009
Fleischer
Berufsschule Elmshorn
Zerlegung von Fleischteilstücken Herstellen von Gerichten Herstellen von Konserven
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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