Patrick Schröder
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Patrick Schröder
- Bis heute 1 Jahr und 3 Monate, seit März 2024
Produktionsleiter
Jeune Primeur
- 2 Jahre und 4 Monate, Apr. 2021 - Juli 2023
Head of Product Development
Disch AG
- 3 Jahre und 2 Monate, Feb. 2018 - März 2021
Lebensmittelingenieur, Projektleitung Entwicklung Pasta
Ospelt food AG
- 8 Monate, Juni 2017 - Jan. 2018
Lebensmittelingenieur Administration
Ospelt food AG
- 7 Monate, Okt. 2015 - Apr. 2016
Chef de Partie Saucier
Tertianum
Verarbeitung von Fisch und Fleisch, Zubereitung von Saucen
- 5 Jahre und 8 Monate, Mai 2010 - Dez. 2015
Verkäufer
Preisig Käse und Wein
Finanzierung des Studiums als Verkaufsberater von Delikatessen Eventleiter Catering
- 5 Monate, Apr. 2008 - Aug. 2008
Commis de cuisine
Parkhotel Vitznau 5 Sterne Grand Hotel
Herstellung von kalten und warmen Speisen für Bankett und a la carte
- 8 Monate, Mai 2007 - Dez. 2007
Commis de cuisine patisserie
Speisemeisterei Schloss Hohenheim
Herstellung von feinem Gebäck, Brot, Desserts und Pralinen 2 Sterne Michelin
- 5 Monate, Sep. 2006 - Jan. 2007
Demi chef de partie
Luxus Yacht Sea Dream II
Herstellung exklusiver Speisen im Luxussegment unter extremen Bedingungen (100 Stunden/ Woche; 7 Tage/ Woche) Sehr hohe Hygienestandards (HACCP, USPH, CDC)
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2005 - Juli 2006
Jungkoch
Restaurant RITZI, Mallorca / Restaurant Schaarschmidt, Bad Godesberg
- 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2004 - Juni 2005
Lehrling Koch, 3. Lehrjahr
Grand Hotel Petersberg Steigenberger AG
Abschlussprüfung Koch
- 2 Jahre und 2 Monate, März 2002 - Apr. 2004
Lehrling Koch, 1. und 2. Lehrjahr
Hotel Vierjahreszeiten Schluchsee
Ausbildung von Patrick Schröder
- 4 Jahre und 2 Monate, Aug. 2009 - Sep. 2013
Lebensmitteltechnologie
Zurich University of Applied Sciences/ZHAW
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen
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