Patrik Schuh
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Patrik Schuh
- Current 5 years and 9 months, since Sep 2020
Nachtportier
Hotel Loccumer Hof ****
- Current 6 years and 4 months, since Feb 2020
Restaurantleiter
Hotel Loccumer Hof ****
- 10 months, Apr 2019 - Jan 2020
Servicekraft / Bankett und Tagungsverantwortlicher Bereich Service
Hotel Loccumer Hof ****
- 7 months, Oct 2018 - Apr 2019
Demi Chef de Partie
Hotel Loccumer Hof ****
- 7 months, Jan 2018 - Jul 2018
Allein Koch
Seecamp Derneburg
- 10 months, Mar 2017 - Dec 2017
Demi Chef de Partie
Hotel Loccumer Hof ****
- 2 years and 8 months, Jun 2014 - Jan 2017
Selbstständig
Sportgaststätte Zum Sportschuh Nordstemmen
- 2 years and 9 months, Sep 2011 - May 2014
Servicekraft
Gasthof Deutsches Haus In Nordstemmen
- 6 months, Nov 2010 - Apr 2011
Chef de Partie
Restaurant Stüvetta
Saisonstelle, Gourmet-Restaurant Stüvetta, 70- 140 Sitzplätze (Terrasse) Regionale Küche, Hausgemachte Pasta Organisation der Küche, Mitgestaltung bei der Menu Planung, Produktion, Fertigung und Anrichteweise der Speisen, Einhaltung der Hygienevorschriften
- 5 months, Jun 2010 - Oct 2010
Sous-Chef
Alpinecatreing Sportpavillon
Saisonstelle, Leitung der Küche im Sportpavillon (Restaurant 50 Plätze), Mitgestaltung bei der Menu Planung, Bestellung, Wareneinkauf, Kontrolle Warenlager, Einhaltung des Hygienekonzepts, mitwirken an Events und externen Caterings
- 5 months, Dec 2009 - Apr 2010
Chef de Partie
Restaurant Stüvetta
Saisonstelle
- 6 months, May 2009 - Oct 2009
Chef de Partie
Restaurant Sur En
Saisonstelle - a la Carte Golf Restaurant, 70 Innen- und 80 Gartenterassensitzplätze, Regionale Küche - Organisation der Küche, Mitgestaltung bei der Menu Planung, Wareneinkauf, Kontrolle Warenlager, Produktion, Fertigung und Anrichteweise der Speisen, Einhaltung der Hygienevorschriften
- 6 months, Nov 2008 - Apr 2009
Chef de Partie
Restaurant Stüvetta
- 5 months, Jun 2008 - Oct 2008
Chef de Partie
Café Puntschella
- Café/ Restaurant 90- 150 Sitzplätze (Terrasse) - Organisation der Küche, Mitgestaltung bei der Menu Planung, Wareneinkauf, Kontrolle Warenlager, Produktion, Fertigung und Anrichteweise der Speisen, Einhaltung der Hygienevorschriften
- 6 months, Nov 2007 - Apr 2008
Chef de Partie
Restaurant Stüvetta
- 1 year and 2 months, Sep 2006 - Oct 2007
Chef de Partie
Restaurant Giallo
- a la Carte Restaurant, Italienische Küche - Organisation der Küche, Mitgestaltung bei der Menu Planung, Wareneinkauf, Kontrolle Warenlager, Produktion, Fertigung und Anrichteweise der Speisen, Einhaltung der Hygienevorschriften
- 2 years and 10 months, Sep 2003 - Jun 2006
Ausbildung zum Commis de Cuisine
Hotel Loccumer Hof ****
Ausbildung von Patrik Schuh
- 1 year and 11 months, Sep 2011 - Jul 2013
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotelfachschule Hannover
- Zweijährige Fachschule des Hotel- und Gaststättengewerbes
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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