Peter Laffin
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Peter Laffin
- Current 2 years and 11 months, since Aug 2023
Stellvertretender Hoteldirektor
Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG
- Current 2 years and 7 months, since Dec 2023
Leitung Service / Buchhalterische Vorbereitung
4 Eck Restaurant
- 7 months, Nov 2022 - May 2023
Guest Service Manager / Operative Leitung Hotel
LIMES Schlossklinik Mecklenburgische Schweiz
Leitung von Housekeeping, Service, Küche, Guest Relation, Rezeption, Einkauf.
- 2 years and 11 months, Dec 2019 - Oct 2022
F&B Consulting Hotel & Gastronomie
4 Hospitality & Drinks
- 2 months, Oct 2019 - Nov 2019
Corporate F&B Manager / Purchase Manager
MyTirol /Segnal Gastronomie
- 1 year and 4 months, Jun 2018 - Sep 2019
Gastgeber F&B/Restaurant pre Opening / Pure Resort Pitztal
Pure Resort Pitztal / Restaurant Wndrlx
- 1 year and 7 months, Oct 2016 - Apr 2018
F&B Manager
Riessersee Hotel
- 6 months, Apr 2016 - Sep 2016
F&B Manager
Steigenberger Strandhotel & Steigenberger Aparthotel Zingst
- 3 months, Jan 2016 - Mar 2016
Restaurantleiter "Wintersaison"
Grand Tirolia Kitzbühel
- 5 months, Aug 2015 - Dec 2015
Serviceleiter
Gosch Restaurant Hafendeck
Bar Manager für unsere Life Style Bar, Davidoff Lounge und Vital Bar.
- 1 year and 9 months, Dec 2010 - Aug 2012
Barchef/ Stellv. Restaurantleiter
Grand Tirolia Golf & Ski Resort Kitzbühel
Interims Restaurantmanager von Jan 11 bis März 2011.
- 6 months, Jun 2010 - Nov 2010
Barkeeper
China Club Berlin
Vetretung des Barchefs mit Dienstplangestaltung.
- 1 year and 1 month, Jun 2008 - Jun 2009
Restaurant Leiter Baltic Sushi Bar
Kempinski Grand Hotel Heiligendamm
Restaurant Leiter mit 22 Innen und 40 Außensitzplätzen.
- 2 months, May 2008 - Jun 2008
Bartender/Chef de Rang
Kempinski Grand Hotel Heiligendamm
Beförderung im Unternehmen.
- 9 months, Sep 2007 - May 2008
commis de Bar
Kempinski Grand Hotel Heiligendamm
- 3 years, Sep 2004 - Aug 2007
Rezeptionist
Ringhotel Strandblick
- 3 years and 1 month, Aug 2001 - Aug 2004
Ausbildung Hotelfachmann
Ringhotel Strandblick
Ausbildung zum Hotelfachmann
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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