Peter Laffin
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Peter Laffin
- Bis heute 1 Jahr und 10 Monate, seit Aug. 2023
Stellvertretender Hoteldirektor
Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG
- Bis heute 1 Jahr und 6 Monate, seit Dez. 2023
Leitung Service / Buchhalterische Vorbereitung
4 Eck Restaurant
- 7 Monate, Nov. 2022 - Mai 2023
Guest Service Manager / Operative Leitung Hotel
LIMES Schlossklinik Mecklenburgische Schweiz
Leitung von Housekeeping, Service, Küche, Guest Relation, Rezeption, Einkauf.
- 2 Jahre und 11 Monate, Dez. 2019 - Okt. 2022
F&B Consulting Hotel & Gastronomie
4 Hospitality & Drinks
- 2 Monate, Okt. 2019 - Nov. 2019
Corporate F&B Manager / Purchase Manager
MyTirol /Segnal Gastronomie
- 1 Jahr und 4 Monate, Juni 2018 - Sep. 2019
Gastgeber F&B/Restaurant pre Opening / Pure Resort Pitztal
Pure Resort Pitztal / Restaurant Wndrlx
- 1 Jahr und 7 Monate, Okt. 2016 - Apr. 2018
F&B Manager
Riessersee Hotel
- 6 Monate, Apr. 2016 - Sep. 2016
F&B Manager
Steigenberger Strandhotel & Steigenberger Aparthotel Zingst
- 3 Monate, Jan. 2016 - März 2016
Restaurantleiter "Wintersaison"
Grand Tirolia Kitzbühel
- 5 Monate, Aug. 2015 - Dez. 2015
Serviceleiter
Gosch Restaurant Hafendeck
Bar Manager für unsere Life Style Bar, Davidoff Lounge und Vital Bar.
- 1 Jahr und 9 Monate, Dez. 2010 - Aug. 2012
Barchef/ Stellv. Restaurantleiter
Grand Tirolia Golf & Ski Resort Kitzbühel
Interims Restaurantmanager von Jan 11 bis März 2011.
- 6 Monate, Juni 2010 - Nov. 2010
Barkeeper
China Club Berlin
Vetretung des Barchefs mit Dienstplangestaltung.
- 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2008 - Juni 2009
Restaurant Leiter Baltic Sushi Bar
Kempinski Grand Hotel Heiligendamm
Restaurant Leiter mit 22 Innen und 40 Außensitzplätzen.
- 2 Monate, Mai 2008 - Juni 2008
Bartender/Chef de Rang
Kempinski Grand Hotel Heiligendamm
Beförderung im Unternehmen.
- 9 Monate, Sep. 2007 - Mai 2008
commis de Bar
Kempinski Grand Hotel Heiligendamm
- 3 Jahre, Sep. 2004 - Aug. 2007
Rezeptionist
Ringhotel Strandblick
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2001 - Aug. 2004
Ausbildung Hotelfachmann
Ringhotel Strandblick
Ausbildung zum Hotelfachmann
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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