Peter Plewka
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Peter Plewka
- Bis heute 19 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2006
Qualitätsbeauftragter
Wiener Feinbäckerei Heberer GmbH
- ISO9000 und IFS Umsetzung - HACCP-Verbesserung - Reklamationswesen
- 3 Jahre und 2 Monate, Feb. 2003 - März 2006
Geschäftsführer
Unternehmensberatung Peter Plewka
- Beratung und Unterstützung für Firmen der Lebensmittelbranche - Lebensmittelrechtliche Fragenstellungen - Strukturverbesserungen - Schulungen
- 1 Jahr, Feb. 2002 - Jan. 2003
Leiter Qualitätssicherung
Glockenbrot Bäckerei, Frankfurt/Main (Zeitvertrag)
- HACCP und Lebensmittelrecht - Qualitätssicherung vom Rohstoff bis zum Endprodukt in der Produktion und im internen Labor - Reklamationswesen
- 4 Monate, Jan. 2001 - Apr. 2001
stellv. Betriebsleiter
Feinkost Popp, Kaltenkirchen
Betriebs- und Organisationsanalyse - Produktionssicherstellung und Produktivitätssteigerung - Führung und Motivation der Mitarbeiter
- 6 Monate, Mai 2000 - Okt. 2000
stellv. Betriebsleiter (Zeitvertrag)
Bohlsener Mühle
- Ablaufoptimierung, Produktions- und Personaleinsatzplanung - Produktentwicklung - Qualitatssicherung
Ausbildung von Peter Plewka
- 1 Monat, Okt. 2010 - Okt. 2010
ISO 22000
Fortbildung Leitender Auditor bei der Vorest AG
Normenkenntnisse + Führung des Auditteams
- 1 Monat, Okt. 2007 - Okt. 2007
ISO 9000:2000
Fortbildung Leitender Auditor bei LRQA
Normenkenntnisse + Führung des Auditteams
- 3 Jahre und 8 Monate, Sep. 1996 - Apr. 2000
Ernährungswissenschaften
Fachhochschule Hamburg
Studienschwerpunkte: Produktentwicklung, Marketing, Qualitätsmanagement, Lebensmittelchemie und Personalwesen Hauptpraktikum: 03.98 – 07.98 bei Bäckerei Zimmer, Geesthacht Qualitätsmanagement in Bezug auf die DIN EN ISO 9000 ff.
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Gut
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