Peter Plewka
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Peter Plewka
- Current 20 years and 2 months, since Apr 2006
Qualitätsbeauftragter
Wiener Feinbäckerei Heberer GmbH
- ISO9000 und IFS Umsetzung - HACCP-Verbesserung - Reklamationswesen
- 3 years and 2 months, Feb 2003 - Mar 2006
Geschäftsführer
Unternehmensberatung Peter Plewka
- Beratung und Unterstützung für Firmen der Lebensmittelbranche - Lebensmittelrechtliche Fragenstellungen - Strukturverbesserungen - Schulungen
- 1 year, Feb 2002 - Jan 2003
Leiter Qualitätssicherung
Glockenbrot Bäckerei, Frankfurt/Main (Zeitvertrag)
- HACCP und Lebensmittelrecht - Qualitätssicherung vom Rohstoff bis zum Endprodukt in der Produktion und im internen Labor - Reklamationswesen
- 4 months, Jan 2001 - Apr 2001
stellv. Betriebsleiter
Feinkost Popp, Kaltenkirchen
Betriebs- und Organisationsanalyse - Produktionssicherstellung und Produktivitätssteigerung - Führung und Motivation der Mitarbeiter
- 6 months, May 2000 - Oct 2000
stellv. Betriebsleiter (Zeitvertrag)
Bohlsener Mühle
- Ablaufoptimierung, Produktions- und Personaleinsatzplanung - Produktentwicklung - Qualitatssicherung
Ausbildung von Peter Plewka
- 1 month, Oct 2010 - Oct 2010
ISO 22000
Fortbildung Leitender Auditor bei der Vorest AG
Normenkenntnisse + Führung des Auditteams
- 1 month, Oct 2007 - Oct 2007
ISO 9000:2000
Fortbildung Leitender Auditor bei LRQA
Normenkenntnisse + Führung des Auditteams
- 3 years and 8 months, Sep 1996 - Apr 2000
Ernährungswissenschaften
Fachhochschule Hamburg
Studienschwerpunkte: Produktentwicklung, Marketing, Qualitätsmanagement, Lebensmittelchemie und Personalwesen Hauptpraktikum: 03.98 – 07.98 bei Bäckerei Zimmer, Geesthacht Qualitätsmanagement in Bezug auf die DIN EN ISO 9000 ff.
Sprachen
German
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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