Philipp Stein
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Werdegang
Berufserfahrung von Philipp Stein
- Bis heute
Großhandelskaufmann
Allike Store
- 2 Jahre und 4 Monate, Okt. 2013 - Jan. 2016
Ausbildung zum Groß- und Außenhandelskauffmann
Berufsförderungswerk Hamburg
- 2 Jahre und 2 Monate, Sep. 2010 - Okt. 2012
Küchenchef
Riogrande, Berlin
Personalführung, Erstellung von Dienstplänen, Erstellung von Speisekarten ( monatlicher Wechsel) Kalkulation von Speisen und Foodcost, Bestellungen, Verkaufsgespräche ( Buffets/Menüs)
- 3 Monate, Juni 2010 - Aug. 2010
Sous Chef
Gut Oersdorf
- 4 Jahre und 1 Monat, Apr. 2006 - Apr. 2010
Chef de Partie Entremetier
Interalpen-Hotel, Tirol
Chef de Partie Entremetier. Dienstpläne schreiben, Bestellungen mit Absprache des Einkäufers, Mitarbeiterführung, Postenkontrolle, Aufbau von Buffets und Banketts
- 1 Jahr und 1 Monat, März 2005 - März 2006
Demi Chef de Partie
Alsterkrug Hotel, Hamburg
Demi Chef de Partie Enrtemetier. Beilagenkoch mit organisatorischen Aufgaben.
- 2 Jahre und 7 Monate, Aug. 2001 - Feb. 2004
Ausbildung zum Koch
Alte Mühle Bergstedt
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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