Philipp Stein
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Werdegang
Berufserfahrung von Philipp Stein
- Current
Großhandelskaufmann
Allike Store
- 2 years and 4 months, Oct 2013 - Jan 2016
Ausbildung zum Groß- und Außenhandelskauffmann
Berufsförderungswerk Hamburg
- 2 years and 2 months, Sep 2010 - Oct 2012
Küchenchef
Riogrande, Berlin
Personalführung, Erstellung von Dienstplänen, Erstellung von Speisekarten ( monatlicher Wechsel) Kalkulation von Speisen und Foodcost, Bestellungen, Verkaufsgespräche ( Buffets/Menüs)
- 3 months, Jun 2010 - Aug 2010
Sous Chef
Gut Oersdorf
- 4 years and 1 month, Apr 2006 - Apr 2010
Chef de Partie Entremetier
Interalpen-Hotel, Tirol
Chef de Partie Entremetier. Dienstpläne schreiben, Bestellungen mit Absprache des Einkäufers, Mitarbeiterführung, Postenkontrolle, Aufbau von Buffets und Banketts
- 1 year and 1 month, Mar 2005 - Mar 2006
Demi Chef de Partie
Alsterkrug Hotel, Hamburg
Demi Chef de Partie Enrtemetier. Beilagenkoch mit organisatorischen Aufgaben.
- 2 years and 7 months, Aug 2001 - Feb 2004
Ausbildung zum Koch
Alte Mühle Bergstedt
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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