Phillip Laubner

Angestellt, Produktionsleiter, Küstenkeks GmbH&Co.KG
Ribnitz-damgarten, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Restaurant
Führung
Gastronomie
Führungserfahrung
Kochen
Catering
Hotellerie
HACCP
Produktionsleitung
Küche
Hygienevorschriften
Küchenverantwortung
Großküche
Gehobene Gastronomie
Produktionsprozesse
Personalplanung
Lebensmitteleinzelhandel
Lebensmittelhygiene
Produktionstechnik
Personalverantwortung
Speisekarten
Wareneingang

Werdegang

Berufserfahrung von Phillip Laubner

  • Bis heute 4 Jahre und 10 Monate, seit Juni 2021

    Produktionsleiter

    Küstenkeks GmbH&Co.KG

  • 4 Jahre und 5 Monate, März 2018 - Juli 2022

    Küchenchef

    Schintzelhus Dierhagen

  • 1 Jahr und 7 Monate, Sep. 2016 - März 2018

    Junior Sous Chef

    Strandhotel Fischland

  • 2 Jahre und 8 Monate, Feb. 2014 - Sep. 2016

    Junior Sous Chef

    Ostseeloung /Strandhotel Fischland

    In diesem Zeitraum war ich in dem Restaurant Ostseeloung angestellt. Dies wurde in dieser Zeit mit 1 Stern und 16 Punkten und vielen anderen führen ausgezeichnet.

  • 1 Jahr und 10 Monate, Mai 2012 - Feb. 2014

    Junior Sous Chef

    Strandhotel Fischland

  • 8 Monate, Okt. 2011 - Mai 2012

    Chef Tournant

    Hotel Algäusonne in oberstaufen

  • 7 Monate, Apr. 2011 - Okt. 2011

    Chef de Partie

    Strandhotel Fischland

  • 6 Monate, Nov. 2010 - Apr. 2011

    Chef de Partie

    Warther Hof in Östereich/Voralberg

  • 4 Monate, Aug. 2010 - Nov. 2010

    Jungkoch

    Gut Gremmelin

Ausbildung von Phillip Laubner

  • 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2007 - Aug. 2010

    Koch

    Golf&Wellness Hotel Teschow

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