Poliksena Goesswein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Poliksena Goesswein
- Current 3 years and 2 months, since Apr 2023Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG
Gruppenleitung QS und stellv. Bereichsleitung QM/QS Standort Dreieich
- 1 year and 4 months, Dec 2021 - Mar 2023Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG
Bereichsleitung QM/QS - vollständige und alleinige Elternzeitvertretung
- 10 months, Feb 2021 - Nov 2021Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG
Teamleiter Qualitätssicherung Produktion
- 4 years and 8 months, Jun 2016 - Jan 2021Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG
Sachbearbeiter Qualitätssicherung
Überwachung und Optimierung von Produkt- und Prozesstandards. Anwendung von QM-Systemen (HACCP, QS und IFS). Organisation von Verifizierungen und Validierungen (Autoklaven, Rauch- und Kochanlagen). Daten aufbereiten und Statistiken erstellen. SAP Chargenrückvervolgungen und Überwachung von dokumentierten Warenbewegungen. Erstellen, Prüfen und Freigeben von Technologietexten. Prüfung lebensmittelrechtlicher Vorgaben. Freigabe- und Wettbewerberverkostungen vorbereiten, durchführen und auswerten.
Abteilung Qualitätssicherung: HACCP, Kontrolle CCP und CPs, chemische Schnellanalyse von Fleischrohstoffen und Endprodukten, Qualitätssicherung Stufenkontrollen, Überprüfung der Einlage verschiedener Produkte, Verwiegung gemäß FPVO
- 1 year and 11 months, Aug 2008 - Jun 2010
Commis de Rang
Flughafen Gastronomiegesellschaft Käfer + Kuffler mbH & Co
Verantwortung über Servicestation, Kontrolle der Station, Bewirtung und Beratung
- 1 year and 11 months, Aug 2006 - Jun 2008
Ausbildung zur Restaurantfachfrau
La Pasticceria Italiana Brizzi GmbH
Ausbildung zur Restaurantfachfrau
- 2 years and 2 months, Jun 2004 - Jul 2006
Servicefachangestellte
La Pasticceria Italiana Brizzi GmbH
Bankett Service, A-la-Carte-Service, Cocktailbar-Service, Mitarbeit in der Küche, Buchhaltung, Event Management
Bankett Vorbereitung, Bankett Service, A-la-Carte-Service
Ausbildung von Poliksena Goesswein
- 5 years and 3 months, Oct 2010 - Dec 2015
Oecotrophologie
Fh Fulda
Lebensmittelwirtschaft
Sprachen
German
C1 (Fließend)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Greek
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Russian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Bulgarisch
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