RICHARD EVOE NDONGO
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von RICHARD EVOE NDONGO
- Bis heute 4 Jahre und 10 Monate, seit Aug. 2020
CHEF
Hilton Hotel
- 1 Jahr und 9 Monate, Nov. 2018 - Juli 2020
CHEF IN FIRST & BUSINESS CLASS EMIRATES LOUNGES
Emirates Flight Catering
• Préparer, cuisiner et présenter des plats dans les spécialités • Aider le chef cuisinier à élaborer de nouveaux plats et menus • S'assurer que l'équipe a des normes élevées d'hygiène alimentaire et respecte les règles de santé et de sécurité • Surveillance des portions et contrôle des déchets pour maintenir les marges bénéficiaires
- 1 Jahr und 5 Monate, Okt. 2016 - Feb. 2018
SENIOR CHEF
MODERN BAKERY DUBAI
- 2 Jahre und 3 Monate, Juli 2014 - Sep. 2016
LINE CHEF
HAMPTONS CAFE & RESTAURANT DUBAI
• Preparing, cooking and presenting dishes within specialty • Managing and training any demi-chef de parties or commis working with me • Helping the sous-chef and head chef to develop new dishes and menus • Ensuring team have high standards of food hygiene and follow the rules of health and safety • Monitoring portion and waste control to maintain profit margins
- 2 Jahre und 3 Monate, Sep. 2011 - Nov. 2013
COMMIS CHEF
HOTEL LE PARADIS CAMEROON
• Helps to organize, check and maintain work areas, coolers and storage for cleanliness, quality and quantity of food products - Ensures stations are prepped and set for forecasted covers. • Measures dish ingredients and portion sizes accurately - Maintains high standards of hygiene and safety - Deals with deliveries and stock rotation
Ausbildung von RICHARD EVOE NDONGO
- 2016 - 2017
CULINARY ART
City & Guilds of London Institute
CULINARY ART & FOOD SAFETY
- 2015 - 2016
HOTEL & HOSPITALITY MANAGEMENT
AMERICAN INSTITUTE OF BUSINESS AND MANAGEMENT
- 2007 - 2011
SCIENCE
UNIVERSITY OF YAOUNDE I
Sprachen
Englisch
Fließend
Französisch
Muttersprache
Deutsch
Grundlagen
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