Rainer Moré
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Rainer Moré
- Bis heute 4 Jahre, seit Juni 2021
Betriebsleiter
Marissa Ferienpark, Marissa Gastonomie GmbH
Marissa Gastronomie GmbH, Marissa Ferienpark Zuständig für die Organisation und Durchführung aller Betriebliche Aufgaben.
- 6 Jahre und 11 Monate, Aug. 2014 - Juni 2021
F&B Director
COSTA CRUISES (CARNIVAL MARITIME), Italien
Zuständig für die Organisation und Durchführung aller F&B Aufgaben (Einhaltung der HACCP Richtlinien, F&B Budgets, Services und Training des Personals (600 Mitarbeiter), Einsatz in 8 verschiedenen Schiffen der Flotte.
- 1 Jahr und 10 Monate, Apr. 2012 - Jan. 2014
Director Food & Beverage
Now Larimar Resort ,Management by NH HOTELS
Zuständig für die Organisation und Durchführung sämtlicher F&B Aufgaben zuständig für 257 Mitarbeiter Einhaltung und Erhöhung der Service-Standards von AMRESORTS Organisation und Betreuung vom VIP Gäste Eröffnung des ersten Breathless Hotel AMRESORTS
- 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2011 - März 2012
Director Food & Beverage
NH EUROBUILDING, Madrid, Spanien
Zuständig für die Organisation und Durchführung sämtlicher F&B Aufgaben inklusive Bankettabteilung Schwerpunkt: internationales Tagungs- und Kongresshotel zuständig für 130 Mitarbeiter Umstellung der Speisekarten auf saisonale und regionale Produkte, Aktualisierung der Angebote und der Präsentationen der Kaffeepausen und Hochzeitmenüs, Einladung von Schulklassen zum Gesprächsaustausch gesunde Ernährung
- 1 Jahr und 8 Monate, Juni 2009 - Jan. 2011
Resident Manager
NH REAL ARENA, Luxus-Resort, NH Hotels&Resorts
Verantwortlich für den Bereich F&B,Maintenance,Gästezufridenheit und Einkauf, Vertretung des General Managers während seiner Abwesenheit. Erstellen der all-inclusive Servicestandards, Einführung des Konzeptes Romantik Dinner, Eröffnung von 120 Hotelzimmer
Sprachen
Deutsch
Fließend
Spanisch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Italienisch
Gut
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