Ralf Burkert
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ralf Burkert
- Bis heute 8 Jahre und 5 Monate, seit 2017Augustinum Service Gesellschaft mbH - Augustinum Gruppe -
Prokurist/Leiter Betriebsteuerung
- 2015 - 2017
Bereichsleiter Mensen
Studentenwerk München
operative Bereichsleitung von 7 Mensen Personalverantwortung von ca. 250 Mitarbeitern Projektarbeit: Planung der Küchen von zwei Mensa-Neubauten, zwei Komplettsanierungen mit Interimsausgabe und neuen Speisekonzepten sowie einer Teilsanierung Prozessoptimierungsmaßnahmen Verantwortung über das Hygienemanagement
- 2010 - 2015
stellvertretender Produktionsleiter im Airlinecatering
Gate Gourmet GmbH Deutschland
sämtliche Tätigkeiten der Produktions- bzw. Küchenleitung des Airlinecaterings mit Personalverantwortung von ca. 150 Mitarbeitern
Managementtrainee im Airlinecatering; umfangreiche Erfahrung in Projektarbeit (Prozessanalyse und -optimierung) an verschiedenen Standorten und in den einzelnen Bereichen (Equipment, Zolllager, Küche)
- 5 Monate, Apr. 2002 - Aug. 2002
Chef tournant
Restaurant Ederer
Chef tournant
- 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2001 - März 2002
Demichef de partie
Hotel Königshof in München
Demichef de partie an den Posten Poissionier, Entremetier und Gardemanger
Chef tournant im Gardenrestaurant im Hotel Bayerischer Hof München
Ausbildung von Ralf Burkert
- 6 Jahre, Okt. 2002 - Sep. 2008
Tourismus
Hochschule für angewandte Wissenschaften – FH München
Hotel- und Restaurantadministration
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
XING Mitglieder mit ähnlichen Profilangaben
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
22 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.