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Ricardo Rieche

Angestellt, Food & Beverage Manager, Hotel & Gasthaus Perle
Perlen, Schweiz

Fähigkeiten und Kenntnisse

Dorint Airport Hotel Zürich direkt am Flughafen
235 moderne und grosse klimatisierte Zimmer
11 Tagungsräume bis ca. 180 Personen. Barierefrei
Restaurant „Basilico“ mit ca. 160 Plätzen
Lobby Bar
Sommerterrasse
Restaurantleitung
Ausbildung von Auszubildenden
Restaurantkonzepte planen und umsetzen
Entwicklung von Standards
Mitarbeiter Schulungen
Belastbarkeit
Gestaltung von Speise- & Getränkekarten
Personalentwicklung

Werdegang

Berufserfahrung von Ricardo Rieche

  • Bis heute 1 Jahr und 4 Monate, seit März 2024

    Food & Beverage Manager

    Hotel & Gasthaus Perle

    Als vielseitiges Gasthaus erfüllen wir alle Ihre Wünsche, sei es für Hochzeiten, Firmenanlässe oder Geburtstage. Unsere Räumlichkeiten bieten den perfekten Rahmen für jeden Anlass und werden durch unsere feinste Kulinarik abgerundet. Erleben Sie unvergessliche Momente bei uns in der Perle.

  • 1 Jahr und 11 Monate, Juni 2021 - Apr. 2023

    Leiter Gastronomie

    Hotel Sedartis
  • 1 Jahr und 2 Monate, Nov. 2018 - Dez. 2019

    F&B Manager

    Dorint Airport-Hotel Zürich

  • 2 Jahre und 5 Monate, März 2016 - Juli 2018

    Restaurantleiter / Bankettleiter

    Thermalquellen Resort / Hotel Zurzacherhof ***S

  • 4 Monate, Nov. 2015 - Feb. 2016

    Restaurant Manager

    Hotel Château Gütsch****

  • 2 Jahre und 5 Monate, Juni 2013 - Okt. 2015

    Restaurantleiter

    Blue City Hotel AG****S

    - Einkauf, Kalkulation, Inventur - gestalten von Menü- & Getränkekarten - Mitwirkung an Hotel Opening (Gastronomischer Bereich) - Mitwirkung an Restaurantkonzepten (Fondue Chalet, Sommerterrasse, Bar) - Einführung von Servicestandards - Mitarbeiterschulungen und Mitarbeiterentwicklung

  • 1 Jahr und 2 Monate, Apr. 2012 - Mai 2013

    Restaurantleiter

    Ameron Parkhotel Euskirchen ****S

    - Einkauf, Kalkulation, Inventur - gestalten von Menü- & Getränkekarten - Mitwirkung am Restaurantkonzept - Umsetzung der Servicestandards nach Unternehmensrichtlinien - Mitarbeiterschulungen und Mitarbeiterentwicklung

  • 11 Monate, Apr. 2011 - Feb. 2012

    Restaurantleiter

    Apart Hotel Spiekerooger Leidenschaft****

    - Einkauf, Kalkulation, Inventur - gestalten von Menü- & Getränkekarten - Einführung von Servicestandards - Mitarbeiterschulungen und Mitarbeiterentwicklung

  • 2 Monate, März 2011 - Apr. 2011

    Chef de Rang

    Upstalsboom Strandhotel Gerken****S

    - Vertretung der Restaurantleitung - gestalten von Menü- & Getränkekarten - Mitarbeiterschulungen - Mitwirkung bei Monatsinventuren

  • 1 Jahr, März 2010 - Feb. 2011

    Commis de rang

    Upstalsboom Strandhotel Gerken****S

    - 3 Monate komissarische Restaurantleitung - Einkauf, Inventur - gestalten von Menü- & Getränkekarten

  • 9 Monate, Juni 2009 - Feb. 2010

    Commis de rang

    Lindner Sport & Aktiv Hotels Werrapark***

  • 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2006 - Juni 2009

    Auszubildender Restaurantfachmann

    Lindner Sport & Aktiv Hotels Werrapark***

Ausbildung von Ricardo Rieche

  • Bis heute 8 Jahre und 9 Monate, seit Okt. 2016

    Hotel, Gastronomie, Tourismus

    IST-Hochschule für Management

  • 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2006 - Juni 2009

    Gastronomie

    SBSZ Hildburghausen

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

  • Französisch

    Grundlagen

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