Ruth Fischer

Employee, Servicemanagerin, Krankenhaus der Augustinerinnen, Köln, gGmbH

Köln - Bonn - Düsseldorf, Germany

Timeline

Professional experience for Ruth Fischer

  • Current , since Jan 2016

    Servicemanagerin

    Krankenhaus der Augustinerinnen, Köln, gGmbH

  • Current , since Apr 2015

    Inhaberin

    meinveg.eu

    Online-Dienstleistung: individuelle Analyse der persönlichen Ernährungsgewohnheiten auf der Grundlage von Verzehrsprotokollen und Fragebögen zu den persönlichen Lebensumständen; Erstellung von vollwertigen, veganen Speiseplänen unter Berücksichtigung des persönlichen, individuellen Nährstoff- und Energiebedarfs, inklusive der dazugehörigen Rezepte.

  • Current , since Aug 2014

    Inhaberin

    RF Verpflegungskonzepte

    Ernährungsberatung für Krankenhäuser und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung; Erstellung von Verpflegungskonzepten, die Gastfreundschaft mit gesunder Ernährung verbinden, unter Berücksichtigung der individuellen Anforderungen vor Ort; Erstellung von vollwertigen Speiseplänen nach den Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr der D-A-CH-Ernährungsgesellschaften; Allergenkennzeichnung nach LMI-VO (EU) auf Ihren Speisekarten; Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Kunden-/Patientenbefragungen.

  • 2007 - 2014

    Veranstaltungsleiterin

    4-Sterne-Resorthotel

    Beratung, Verkauf und Organisation von Tagungen und Events

Educational background for Ruth Fischer

  • 2012 - 2014

    Ernährungsberatung

    Studiengemeinschaft Darmstadt

  • 1991 - 2004

    Japanologie

    Universität zu Köln

Languages

  • German

    First language

  • English

    Intermediate

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