Ruth Fischer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ruth Fischer
- Current 10 years and 5 months, since Jan 2016
Servicemanagerin
Krankenhaus der Augustinerinnen, Köln, gGmbH
- 4 years and 9 months, Apr 2015 - Dec 2019
Inhaberin
meinveg.eu
Online-Dienstleistung: individuelle Analyse der persönlichen Ernährungsgewohnheiten auf der Grundlage von Verzehrsprotokollen und Fragebögen zu den persönlichen Lebensumständen; Erstellung von vollwertigen, veganen Speiseplänen unter Berücksichtigung des persönlichen, individuellen Nährstoff- und Energiebedarfs, inklusive der dazugehörigen Rezepte.
- 5 years and 5 months, Aug 2014 - Dec 2019
Inhaberin
RF Verpflegungskonzepte
Ernährungsberatung für Krankenhäuser und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung; Erstellung von Verpflegungskonzepten, die Gastfreundschaft mit gesunder Ernährung verbinden, unter Berücksichtigung der individuellen Anforderungen vor Ort; Erstellung von vollwertigen Speiseplänen nach den Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr der D-A-CH-Ernährungsgesellschaften; Allergenkennzeichnung nach LMI-VO (EU) auf Ihren Speisekarten; Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Kunden-/Patientenbefragungen.
- 2007 - 2014
Veranstaltungsleiterin
4-Sterne-Resorthotel
Beratung, Verkauf und Organisation von Tagungen und Events
Ausbildung von Ruth Fischer
- 2012 - 2014
Ernährungsberatung
Studiengemeinschaft Darmstadt
- 1991 - 2004
Japanologie
Universität zu Köln
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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