Benjamin Lindemann-Stofler MA BSc
Angestellt, Senior Produktmanager im Lebensmittelbereich (Care Catering), GMS GOURMET GmbH
Abschluss: Master of Arts in Business (alongside work) - MA, FH Wiener Neustadt
Wien, Österreich
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Werdegang
Berufserfahrung von Benjamin Lindemann-Stofler MA BSc
Bis heute 1 Jahr, seit Mai 2023
Lehrgangsleiter des Diplomlehrgangs Ernährungsvorsorge-Experten (WIFI Wien)
WIFI Wien - Wirtschaftsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Wien
Sie achten auf Ihre Gesundheit, sind umweltbewusst und wollen sich umfassend über den Zusammenhang von Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit weiterbilden? Sie wollen dieses Wissen in Ihrem Alltag und Ihrem Umfeld anwenden und anderen vermitteln? In diesem Diplom-Lehrgang lernen Sie, die Grundlagen gesunder Ernährung zu verstehen. Sie erarbeiten sich das Know-how, neue Ernährungstrends kompetent zu beurteilen und einzuordnen.
Bis heute 1 Jahr und 2 Monate, seit März 2023
Senior Produktmanager im Lebensmittelbereich (Care Catering)
GMS GOURMET GmbH- Verantwortung für das Produktmanagement im Bereich Seniorenverpflegung und Spitalsverpflegung - Leitung von Innovationsinitiativen für die Entwicklung neuer Produkte und Dienstleistungen, die den sich verändernden Bedürfnissen von Senior:innen und Patient:innen in Krankenhäusern entsprechen. - Mitarbeiterführung und weiterentwicklung - Projektplanung, -Umsetzung und -Vermarktung neuer Sortimente - laufende Sortiments-, Kunden- und Marktanalysen - Sortimentsverantwortung inkl. Deckungsbeitragssteuerung
Bis heute 10 Jahre und 3 Monate, seit Feb. 2014
Trainer in der Erwachsenenbildung
WIFI Wien und Niederösterreich
Themenfelder: Gesunde Ernährung, Anatomie &Physiologie, Ernährung im Alter, Lebensmittelkennzeichnungsverordnung, Lebensmitteltechnologie, ...
5 Jahre und 2 Monate, Jan. 2018 - Feb. 2023
Produktmanagement im Lebensmittelbereich (Care Catering)
GMS GOURMET GmbH- Verantwortung für das Produktmanagement im Bereich Seniorenverpflegung- - Projektplanung, -Umsetzung und -Vermarktung neuer Sortimente - laufende Sortiments-, Kunden- und Marktanalysen - Sortimentsverantwortung inkl. Deckungsbeitragssteuerung - Unterstützung bei Marketing aktivitäten - Identifikation neuer Marktpotenziale und Entwicklung neuer Kundenmodelle - Durchführung von kundenspezifischen Projekten - Schnittstelle zur Supply Chain: Entwicklungsabteilung, Qualitätssicherung, Einkauf, Produktion
3 Jahre und 4 Monate, Sep. 2014 - Dez. 2017
Junior Produktmanager & Diätologe im Lebensmittelbereich (Care Catering)
GMS GOURMET GmbH- Mitverantwortung für das Produktmanagement im Bereich Seniorenverpflegung - Speiseplanung für Essen auf Räder und der WIGEV Pflegewohnhäuser unter Einhaltung aller Vorgaben und Richtlinien - laufende Sortiments-, Kunden- und Marktanalysen - Unterstzützung bei der Sortimentsverantwortung inkl. Deckungsbeitragssteuerung - Einbringung Diätologischer Fachkompetenzen - Unterstützung bei Marketing aktivitäten - Unterstützung bei der Weiterentwicklung von Kundenmodellen
8 Monate, Feb. 2014 - Sep. 2014
Diätologe
Dr. Dr. Wagner GmbH
Ernährungsberatungen und Erarbeitung individueller Diättherapien, Einkaufstraining, Vorträge und Schulungen für PatientInnen und MitarbeiterInnen, Speiseplangestaltung, Rezeptberechnungen, Anleitung und Überwachung der Zubereitung besonderer Kostformen zur Ernährung kranker oder Krankheitsverdächtiger Patienten nach Ärztlicher Verodnung
4 Jahre und 7 Monate, Dez. 2009 - Juni 2014
Verrechnung und ehrenamtlicher Sanitäter
Die Johanniter
Erstellung der Jahres- und Monatsabschlüsse, Erstellung und Prüfung der monatlichen Kostenrechnung, Führung und Schulung von MitarbeiterInnen
2 Jahre und 4 Monate, Juli 2011 - Okt. 2013
Laufende Praktika als Diätologe
KAV
-Ernährungsmedizinische Beratung und Betreuung, Ernährungsdidaktische Unterweisung von PädagogInnen, Vorträge und Schulungen für PatientInnen und MitarbeiterInnen, Verpflegungsmanagement
9 Monate, März 2009 - Nov. 2009
Zivildienst als Rettungssanitäter
Die Johanniter
Durchführung lebensrettender Sofortmaßnahmen
10 Monate, Juni 2008 - März 2009
Expeditmitarbeiter
Herold Druck und Verlag AG
Unterstützung bei der logistischen Abwicklung des Betriebs, Mitarbeit in der Qualitätssicherung
Ausbildung von Benjamin Lindemann-Stofler MA BSc
2 Jahre und 1 Monat, Sep. 2014 - Sep. 2016
Lebensmittelproduktentwicklung & Ressourcenmanagement
FH Wiener Neustadt
Lebensmitteltechnologie, Marketing, Team & Führungskompetenzen, Kreativitätsmanagement, Sensorik
2 Jahre und 11 Monate, Sep. 2010 - Juli 2013
Diätologie
FH St. Pölten
Ernährungsmedizinische Beratung und Therapie, Ernährungsmanagement, Ernährungsmarketing, Klinische Diätetik, Rezepturerstellung, Lebensmittelrecht und Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelkunde
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut