Sabine Drews
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sabine Drews
- Bis heute 5 Jahre und 1 Monat, seit Juni 2020Brezelbäckerei Ditsch GmbH
Mitarbeiterin Projekte Produktion
Mitverantwortung für Produktentwicklung und Mustererstellung basierend auf dn Vorgaben von vorhandenen Rezepturen. Leitung Produktions-Entwicklungsprojekte innerhalb der Produktion in Zusammenarbeit mit den Fachabteilungen Investitionsprojekte, Optimierungsprojekte Prozessentwicklung in Zusammenarbeit mit der Produktion Fachliche Unterstützung und Schulung der Produktionsmitarbeiter
- 6 Jahre und 8 Monate, Okt. 2013 - Mai 2020Brezelbäckerei Ditsch GmbH
stellvertretende Schichtleiterin Produktion
- 1 Jahr, Juli 2012 - Juni 2013Freiberger Lebensmittel GmbH
Mitarbeiterin Qualitätssicherung / Linienkontrolle
Produktionskontrolle Durchführung von Hygienechecks und Reinigungskontrollen Überprüfung der maschinentechnischen Einrichtungen Probenahmen/Rückstellmuster Sperrung und Freigabe von Fertigwaren, Zwischenprodukten und Rohwaren Datenerfassung (SAP R/3, Microsoft Office)
Bedienung und Überwachung von computergesteuerten, vollautomatischen Produktionsanlagen zur Herstellung von Brötchen und Baguettes Qualitätskontrollaufgaben nach Maßnahmeplan
Bedienung, Einrichtung und Umrüstung von Produktionslinien mit Verpackungsanlagen Einhaltung der Spezifikation und Prüfung von Produktionsvorgaben Einhaltung der Spezifikation von Produktionsvorgaben
Ausbildung
Ausbildung von Sabine Drews
- 1 Monat, Dez. 2011 - Dez. 2011
Technische Fachwirtin (HwK)
Handwerkskammer Potsdam
- 2 Monate, Juni 2011 - Juli 2011
Meisterprüfung im Bäcker-Handwerk
Handwerkskammer Berlin
Speziallehrgang für Lebensmitteltechniker
- 4 Monate, März 2011 - Juni 2011
Ausbilderschein
Handwerkskammer Berlin
Prüfung zum Nachweis des Erwerbs der berufs- und arbeitspädagogischen Qualifikation
- 1 Monat, Juli 2010 - Juli 2010
Qualitätsmanagement-Systeme in Lebensmittelbetrieben
GQMbbh
Einführung Qualitätsmanagement-Systemen Inhalte von Qualitätsmanagement-Standards, ISO 9001, IFS,BRC, ISO 22000, PAS 220 Interne Audits HACCP System Rückverfolgbarkeit, Spezifikationen Krisenmanagement, Rückrufaktion
- 1 Monat, Feb. 2010 - Feb. 2010
Einführungsseminar für Sicherheitsbeauftragte aus der Industrie
BGN
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2009 - Juni 2011
Staatlich geprüfte Lebensmitteltechnikerin
Staatliche Technikerschule Berlin
Sprachen
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
Deutsch
Muttersprache
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