Sandra Gehb

-ganzheitliches Führen des weinfachgeschäftes mit Schwerpunkten Umsatz, Marge, Personal, Logistik, Einkauf, Administration -Verantwortung für die Entwicklung und Umsetzung von Konzepten, wie ausbau Kundenstamm, Steigerung der Frequenz -Planung und Umsetzung Verkaufsförderungsmassnahmen -Beratung der anspruchsvollen Kundschaft

Führen einer Servicestation Bankettservice Gästebetreuung Ablösen des Chef de Service

Führen einer Station mit à la carte service Weinberatung

Personaleinsatzplanung Einhalten der gesetzlichen und tariflichen Bestimmungen Kontrolle der Einhaltung der Leistungsstandards Aktiver Gästebtreuung Entgegennahme von Gästereklamationen Führen des Warenreports Führen des Tages- und Kassenberichtes Erstellen von Inventuren

Restaurantbereich: Service, Getränkebuffet, Grill, Küche, Beilage, Betriebsleitung// Betriebsleitungsfunktionen: Selbstständiges Führen einer Restaurantschicht, Durchführen von Food- und Non-Food Inventuren, Kontrolle des Wareneinsatzes, Bestellwesen, Personalplanung- und führung